Клинок для изготовления ножа Santoku-bocho (Сантоку)165
- Нет в наличии
- Код: 11639
3 081 ₴
+380 (95) 285-50-50
Vodafone
- +380 (96) 285-50-50Kyivstar
- +380 (73) 285-50-50Life :)
возврат товара в течение 14 дней бесплатно
Клинок для изготовления ножа Santoku-bocho (Сантоку)165
3 081 ₴
Нет в наличииОписание
Характеристики
Информация для заказа
Клинок для изготовления японского ножа Santoku-bocho Black от одной из самых известных ножевых компаний юга Японии - Fukamizu Hamono, относиться к разновидности Сантоку одного из самых почитаемых на кухне японских ножей. Длина клинка кухонного ножа Santoku-bocho Black – 165 мм. Santoku-bocho имеют двухстороннюю заточку и тонкий - 2мм по толщине клинок, что позволяет ему буквально проваливаться в разрезаемый продукт. Нож из этого клинка очень хорошо адаптируется под все основные задачи европейской кухни и если хочется иметь только один японский нож, то наиболее функциональным выбором будет – Santoku.
Клинок Santoku-bocho Black – это трехслойный ламинат. Заточка сделана на камне в 600 грит. Клинок Santoku-bocho Black имеет характерные для японского ножа постепенное сужение толщины лезвия, как от обуха к режущей кромке, так и от пятки к острию, образуя в ортогональных сечениях ровные равнобедренные треугольники. Центральный, чрезвычайно тонкий и прочный слой, закаленный до твердости 61-62 HRC, выполнен из стали Blue Paper Steel (Aogami), которая зарекомендовала себя, как одна из лучших японских клинковых углеродистых сталей. Она – ржавеющая, но японцы традиционно не используют хромосодержащие стали, поскольку углеродка дает намного более агрессивный рез и более устойчива к затуплению. Наружные слои выполнены более мягкой стали.
Для уменьшения влияния внешних воздействий на ржавеющие части клинка голомень лезвия Santoku-bocho Black обработана чернением. Также клинок обработан сверху водостойким лаком, для исключения влияния коррозии при складском хранении.
Готовый нож Santoku-bocho Black Fukamizu после каждого использования нужно промыть водой и вытереть насухо. Хранить его лучше на открытом магнитном подвесе. Если Вы не предполагаете использовать нож долгое время – желательно смазать ржавеющие части клинка маслом. Японцы для этого используют комлевое масло.
Страна происхожденияЯпония
ТипSantoku-bocho Black
Длина лезвия165 мм
Высота лезвия45 мм
Толщина клинка2 мм
Общая длина с хвостовиком230 мм
Тип клинка трехслойный
Сталь среднего слояBlue Paper Steel (Aogami)
Твердость среднего слоя61-62HRC
Длина хвостовика65мм
Особенности конструкциизаточен на камне 600 грит, сведение в ноль
Вес 100 грамм.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Fukamizu |
| Страна производитель | Япония |
| Пользовательские характеристики | |
| Вид | Клинки, Карманные, Кухонные, Охотничьи, Туристические, Сувенирные, Швейцарские, Мачете, Тренировочные, Метательные, Рыбацкие, Авторские изделия, Стропорезы, Скинеры, Кукри, Для дайвинга, Садовые, Мультитулы |
| Длина клинка, мм | 165 |
| Материал клинка | Углеродистая сталь |
| Страна-производитель товара | Япония |
| Тип | Нескладные |
- Цена: 3 081 ₴
