Клинок для изготовления ножа BRISA Chef 160 12C27/F
- Готово к отправке
- Код: 12000
2 005 ₴
+380 (95) 285-50-50
Vodafone
- +380 (96) 285-50-50Kyivstar
- +380 (73) 285-50-50Life :)
возврат товара в течение 14 дней бесплатно
Клинок для изготовления ножа BRISA Chef 160 12C27/F
2 005 ₴
Готово к отправкеОписание
Характеристики
Информация для заказа
Заготовка под клинок выполнена под накладной монтаж, высота лезвия 60 мм, длина – 160 мм, толщина обуха 2,5 мм. Общая длина заготовки – 275 мм. Спуски сделаны от обуха. Сразу отметим этот очень существенный момент. Скандинавские спуски или спуски от самого обуха до подвода - достаточно трудоемки в реализации, поэтому присущи только очень хорошим и дорогим клинкам. Заготовка заточена, на первый взгляд нож очень острый. Но это всего лишь технологическая заточка, которая указывает на тот угол, который производитель рекомендует для затачивания данного изделия в дальнейшем. Поэтому, забегая вперед, скажем, что после изготовления нож все же следует заточить по-настоящему. Название данной модели заготовки под нож на сайте производителя - EnZo Chef 160 mm Knife Blade in Asian style. И действительно, внешне клинок очень напоминает японский нож в стиле «Сантоку».
На клинке выбит логотип производителя – EnZo и марка стали, из которой он сделан. Enzo – это очень известный финский производитель ножей. Одной из особенностей продукции данной компании является высокоточная обработка заготовок, что достигается применением самых последних технологических достижений в процессе производства. На практике это выливается в идеальную четкость и симметрию изделий, с ними приятно работать, клинки от EnZo требуют минимум доработок перед монтажом, а чаще всего не требуют их вообще.
Несколько слов о стали, из которой сделан клинок – это знаменитая Sandvik 12C27. В справочние по сталям про нее говориться, что это коррозионно стойкая мартенситная хромистая ножевая сталь шведской компании Sandvic AB (Sweden), выпускаемая с 60-х годов XX века, которая обладает пониженным содержанием примесей – серы и фосфора. Иными словами, Sandvik 12C27 - пожалуй, наиболее сбалансированная ножевая сталь, обладающая одновременно отменными характеристиками заточки (легко точится – тяжело тупиться и это реально так!), высокой прочностью и устойчивостью к коррозии. Для любознательных - плотность стали Sandvik 12C27 составляет 7,7 гр / см3, а ее химический состав такой:
Химический состав в % (номинальный):
Углерод (C) - 0,60%
Хром (Cr) - 13,5%
Молибден (Mo) -
Кремний (Si) = 0,40%
Марганец (Mn) - 0,40%
Sandvik 12C27 – одна из немногих сталей, разработанная специально для изготовления ножей. Технология производства стали Sandvik 12C27 постоянно совершенствуется, что приводит к постоянному улучшению качественных показателей увеличению плотности и степени чистоты, улучшению тонкой микроструктуры карбидов. Поэтому современная сталь Sandvik 12C27 очень сильно отличается от прототипа 45-ти летней давности.
Sandvik 12C27 обладает высокой ударной вязкостью, отличным сохранением режущей свойств при различных механических нагрузках и хорошей коррозионной стойкостью. Все это делает сталь Sandvik 12C27 самой рекомендуемой для производства высококачественных поварских ножей экстракласса.
Сталь Sandvik 12C27 имеет возможность закалки в диапазоне от 54 до 61 HRC. Однако оптимальным для применения на кухне является твердость данной стали в 58 HRC.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Brisa |
| Страна производитель | Финляндия |
| Пользовательские характеристики | |
| Вид | Клинки, Карманные, Кухонные, Охотничьи, Туристические, Сувенирные, Швейцарские, Мачете, Тренировочные, Метательные, Рыбацкие, Авторские изделия, Стропорезы, Скинеры, Кукри, Для дайвинга, Садовые, Мультитулы |
| Длина клинка, мм | 160 |
| Материал клинка | Sandvik 12C27 |
| Страна происхождения | Финляндия |
- Цена: 2 005 ₴
