Samura Shadow SH-0021 120мм нож кухонный универсал
- Нет в наличии
- Код: 14446
924 ₴
+380 (95) 285-50-50
Vodafone
- +380 (96) 285-50-50Kyivstar
- +380 (73) 285-50-50Life :)
возврат товара в течение 14 дней бесплатно
Samura Shadow SH-0021 120мм нож кухонный универсал
924 ₴
Нет в наличииОписание
Характеристики
Информация для заказа
Кухонный универсальный нож Samura Shadow 120мм – это исключительно красивый и эргономичный нож. Клинок ножа цельнометаллический, выполнен из стали AUS-8 с тонким сведением и с двухсторонней заточкой. Темно-серое покрытие Black-coating придает ножу стильный вид, препятствует налипанию при нарезке, а также минимизирует контакт металла с продуктом, что иногда бывает критично для вкусовых качеств пищи.
Нож Samura Shadow 120мм можно отнести к разновидности Petty, он имеет характерный для Petty размер клинка в 120 мм. Если на японской кухне основным ножом можно назвать нож типа Сантоку, то на профессиональных западных кухнях основа - это небольшой нож общего назначения, называемый универсальным. Такой нож используется для всего - для чистки, придания формы и нарезки фруктов и овощей, мяса, рыбы, измельчения трав и приготовления гарниров.
Клинок кухонного универсала Samura Shadow 120мм не ламинатный, как это часто бывает в японских клинках, а моностальной. Сталь, из которой сделано лезвие ножа Samura Shadow - это знаменитая AUS-8 – молибден-ванадиевая коррозионностойкая сталь производства японского концерна Aichi Steel Works. Состав стали AUS-8: C - 0,70…0,75%, Mn - 0,50%, Сr - 13,00…14,50%, Мо - 0,10…0,31%, V - 0,10…0,26%, NI - 0,50%, Si - 1,00%. Сталь изначально разрабатывалась как ножевая и пользуется большой популярностью при изготовлении клинков серийных моделей складных и кухонных ножей. Сталь AUS-8 является отличным компромиссом цены и режущих свойств. Низкая стоимость стали AUS-8 обуславливается не столько ее составом, сколько исключительной популярностью и массовостью производства. AUS-8 хорошо освоена промышленностью, поэтому для ножей из нее характерны высокое качество и относительно низкая цена. Именно благодаря использованию этой стали в клинке Samura Shadow, удалось создать нож с высокими режущими свойствами в относительно бюджетном сегменте.
Клинки из стали AUS-8 калятся при стандартных режимах термообработки до значений твердости в 56-59 HRC. Это оптимальные значения для кухонных ножей для того, чтобы их можно было бы обслуживать самостоятельно. Среди всех ножевых сталей AUS-8 занимает достойное место. Свойства этой стали хорошо уравновешены. Она имеет отличные механические свойства, хорошую устойчивость к затуплению и великолепную стойкость к коррозии. AUS-8 – сталь из разряда легко затачивается, но тяжело тупиться.
Рукоять ножей Samura Shadow изготавливается из ABS-пластика. Несмотря на видимую простоту – рукоять очень удобно ложиться в руку и имеет приятный тактильный отклик. Ножи серии Samura Shadow не рекомендуется мыть в посудомоечных машинах.
Нож Samura Shadow 120мм заточен и готов к эксплуатации.
Страна происхождения - PRC
Производитель - Самура
Твердость - 59HRC
Количество слоев -
Марка стали - AUS-8
Длина лезвия - 120мм
Высота лезвия - 27мм
Толщина лезвия - 1,6мм
Длина ножа - 230мм
Длина рукояти - 100мм
Материал рукояти - ABS-пластик
Тип - универсал
Вес - 49г.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Samura |
| Пользовательские характеристики | |
| Страна производитель | PRC |
- Цена: 924 ₴
