Кухонный японский нож Kiritsuke Damascus Tadayoshi Tosa 210мм
- Готово к отправке
- Код: 15387
11 072 ₴
+380 (95) 285-50-50
Vodafone
- +380 (96) 285-50-50Kyivstar
- +380 (73) 285-50-50Life :)
возврат товара в течение 14 дней бесплатно
Кухонный японский нож Kiritsuke Damascus Tadayoshi Tosa 210мм
11 072 ₴
Готово к отправкеОписание
Характеристики
Информация для заказа
Ножи мастеров Тоса издавна славятся очень высоким качеством и надежностью и в представлении не нуждаются. Регион, где производят эти ножи находится на одном из южных островов Японии (о. Сикоку) и широко известен фестивалями ножевых мастеров и производителей самого разнообразного режущего инструмента. Интерес профессионалов различных отраслей, использующих ножи, коллекционеров, а также просто любителей этой тематики вызывает как высокое мастерство производителей и отменное качество продукции, так и то, что из-за высокой конкуренции кузнецов в данном регионе возможно приобрести эксклюзивные образцы ножей из лучших сортов стали (таких, как например, Aogami) за относительно невысокую цену. Причем Tosa продает, как изделия готовые к использованию, так и клинки отдельно (производители ножей в Японии, как правило, это делают крайне неохотно), а рукоятку можно сделать на свое усмотрение, это бывает очень удобно. Представленные ножи изготовлены компанией Tadayoshi forging company под руководством мастера мастером Tadayoshi Saku.
Форма японского ножа Kiritsuke Damascus Tadayoshi Tosa 210мм отражает традиционную форму самурайского меча Хамагури (Hamaguriha), которая представляет из себя линзовидную форму спуска, создавая острую и долговечную режущую кромку. Унаследованная от катаны легкая выпуклость спусков, современная криогенная закалка, в сочетании с безупречной геометрией лезвия и доступной ценой, позволили мастерам Tadayoshi Tosa завоевать множество поклонников не только в Японии, но и во всем мире.
Длина рабочей части лезвия у Kiritsuke Damascus Tadayoshi Tosa – 210 мм, высота 45мм, обух имеет равномерное клиновидное сужение от пятки к острию от 3 до 2 мм. Клинок представляет из себя многослойный ламинат с центральным слоем из стали Аогами закаленным до твердости 61-62 HRC. Общая длина ножа – 370мм. При эксплуатации и уходе за ножом из клинка Kiritsuke Damascus Tadayoshi Tosa 210 мм необходимо учитывать, что, как обкладочная часть, так и твердый сердечник - подвержены коррозии. Поэтому после каждого использования нож Kiritsuke Damascus Tadayoshi Tosa 210 мм нужно помыть и насухо вытереть. Хранить его лучше на открытом магнитном подвесе. Если Вы не предполагаете использовать нож долгое время – желательно смазать ржавеющие части клинка маслом. Японцы для этого используют комлевое масло. Также нужно учитывать, что центральный слой клинка очень тонкий и твердый, а угол заточки имеет критично малую величину. Нужно избегать ударных нагрузок на режущую кромку, контакта ножа с чем-либо очень твердым (костями, замороженными продуктами и т.п.). Также из-за того, что центральный слой очень тонок, при длительном нахождении в агрессивной среде, ржавчина может полностью его разрушить.
Рукоятка ножа Kiritsuke Damascus Tadayoshi Tosa 210 мм выполнена в традиционном стиле для современных японских ножей. D-образная форма сечения рукоятки, идеально ложащаяся в руку, пластиковая оковка и монтаж на термокомпаунд. В качестве материала для рукоятки выбрана темная древесина ореха, что присуще дорогим японским ножам.
Общие характеристики ножа Kiritsuke Damascus Tadayoshi Tosa 210 мм:
Длина лезвия - 210 мм;
Толщина лезвия – от 3 до 2 мм;
Общая длина с рукоятью - 370 мм;
Вес - 190 грамм.
Информация о размере предназначена только для общего ознакомления и может незначительно отличаться в зависимости от каждого лезвия, так как оно выковано вручную.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Tosa |
| Пользовательские характеристики | |
| Длина клинка, мм | 210 |
| Страна-производитель товара | Япония |
- Цена: 11 072 ₴
