Кухонный японский нож Santoku Gold 180мм (винтажный)
- Нет в наличии
- Код: 15741
1 485 ₴
+380 (95) 285-50-50
Vodafone
- +380 (96) 285-50-50Kyivstar
- +380 (73) 285-50-50Life :)
возврат товара в течение 14 дней бесплатно
Кухонный японский нож Santoku Gold 180мм (винтажный)
1 485 ₴
Нет в наличииОписание
Характеристики
Информация для заказа
Очень интересный кухонный нож Santoku Gold 180мм, купленный в Японии. Несмотря на то, что на клинке не выбито никакого клейма мастера, этот нож несомненно привлекает внимание. Прежде всего надписью “Gold” на голомени клинка. Точно таким же образом, с совпадением размера и стиля написания букв, производитель Yoshihiro когда-то отмечал свои ламинатные ножи, центральный слой которых был сделан из стали V-Gold 10 (или сокращено VG-10). Yoshihiro - это очень большая, известная и уважаемая компания, выпускающая ножи в Японии. Достаточно только сказать, что в феврале и марте каждого года Yoshihiro прекращает оптовые продажи ножей, поскольку вся продукция уходит в элитные поварские школы, которые однозначно предпочитают именно этого производителя. Однако, несколько лет назад Yoshihiro заменило на своих ножах сталь VG-10 на сталь AUS-10, которая хоть и близка по составу и категории, но все же обладает менее яркими параметрами. И такая тенденция возникла не только в компании Yoshihiro. Многие производители ножей в Японии переходят на более простые составы сталей даже для своих топовых серий, а также сокращают выпускаемый модельный ряд. В этом плане, возможность купить нож, сделанный из действительно хорошей стали, может скоро остаться только либо для очень дорогих экземпляров, либо для винтажных вариантов.
Представленный кухонный нож Santoku Gold 180мм был в использовании, отреставрирован, заточен и полностью готов к дальнейшей эксплуатации. Клинок представляет из себя трехслойный ламинат, где все слои сделаны из нержавейки. Центральный слой очень твердый, он не имеет тенденцию к заминам (при механическом воздействии будет более склонен к выкрашиванию, чем к замину), поэтому этот нож можно затачивать на экстремально малые углы. Можно с уверенностью утверждать, что сталь на этом ноже - очень хорошая молибден-ванадиевая нержавейка, классом выше, чем например, AUS-8 и c содержанием углерода более 1%, с большой вероятностью - это VG-10. Дизайн - минималистичен, но нож очень удобно ложится в руку. Материал рукояти - дорогой вариант древесины пакка, что также говорит о том, что данный нож не относится к бюджетным моделям. Лезвие очень тонкое - 1,2мм, что для ламината является довольно редким показателем. Это позволяет ножу буквально проваливаться в разрезаемый продукт и оставляет чувство восхищения от работы с этим ножом.
Параметры ножа:
Длинна клинка - 180мм
Ширина клинка - 43мм
Толщина обуха - 1,2мм
Общая длина ножа - 305мм
Заточка лезвия - двухсторонняя
Вес - 135г.
Представленный кухонный нож Santoku Gold 180мм был в использовании, отреставрирован, заточен и полностью готов к дальнейшей эксплуатации. Клинок представляет из себя трехслойный ламинат, где все слои сделаны из нержавейки. Центральный слой очень твердый, он не имеет тенденцию к заминам (при механическом воздействии будет более склонен к выкрашиванию, чем к замину), поэтому этот нож можно затачивать на экстремально малые углы. Можно с уверенностью утверждать, что сталь на этом ноже - очень хорошая молибден-ванадиевая нержавейка, классом выше, чем например, AUS-8 и c содержанием углерода более 1%, с большой вероятностью - это VG-10. Дизайн - минималистичен, но нож очень удобно ложится в руку. Материал рукояти - дорогой вариант древесины пакка, что также говорит о том, что данный нож не относится к бюджетным моделям. Лезвие очень тонкое - 1,2мм, что для ламината является довольно редким показателем. Это позволяет ножу буквально проваливаться в разрезаемый продукт и оставляет чувство восхищения от работы с этим ножом.
Параметры ножа:
Длинна клинка - 180мм
Ширина клинка - 43мм
Толщина обуха - 1,2мм
Общая длина ножа - 305мм
Заточка лезвия - двухсторонняя
Вес - 135г.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Roks |
| Страна производитель | Япония |
| Материал рукоятки | Сталь |
| Пользовательские характеристики | |
| Длина клинка, мм | 180 |
- Цена: 1 485 ₴
