Кухонный японский нож Takohiki Tosa Naotake 240мм (винтажный)

Кухонный нож Takohiki Tosa Naotake 240мм не был в эксплуатации, но находился на долговременном хранении, восстановлен, заточен и готов к использованию.
Ножи мастеров Тоса издавна славятся очень высоким качеством и надежностью и в представлении не нуждаются. Регион, где производят эти ножи находится на одном из южных островов Японии (о. Сикоку) и широко известен фестивалями ножевых мастеров и производителей самого разнообразного режущего инструмента. Интерес профессионалов различных отраслей, использующих ножи, коллекционеров, а также просто любителей этой тематики вызывает как высокое мастерство производителей и отменное качество продукции, так и то, что из-за высокой конкуренции кузнецов в данном регионе возможно приобрести эксклюзивные образцы ножей из лучших сортов стали за относительно невысокую цену. Представленный нож изготовлен под руководством мастера Naotake.
Такохики (Takohiki) — нож для разделки осьминога («тако» на японском обозначает «осьминог»). Режущий инструмент оснащается длинным узким клинком с квадратным острием. Длина лезвия бывает до 35 см и, в основном, используется односторонняя заточка, однако данный клинок имеет более привычную для европейцев двухстороннюю заточку. Длина клинка Takohiki - 240мм, общая длина ножа - 390мм, высота клинка - 21мм, толщина обуха - от 2,5мм до 0,8мм.

Параметры ножа:
Длинна клинка - 240мм
Ширина клинка - 21мм
Толщина обуха - от 2,5мм до 0,8мм
Общая длина ножа - 390мм
Заточка лезвия - двухсторонняя
Вес - 80г.