Кухонный японский нож Gyuto Tosa Tadayoshi 170мм (винтажный)
- Нет в наличии
- Код: 15890
2 838 ₴
+380 (95) 285-50-50
Vodafone
- +380 (96) 285-50-50Kyivstar
- +380 (73) 285-50-50Life :)
возврат товара в течение 14 дней бесплатно
Кухонный японский нож Gyuto Tosa Tadayoshi 170мм (винтажный)
2 838 ₴
Нет в наличииОписание
Характеристики
Информация для заказа
Великолепный редкий винтажный нож Gyuto Tosa Tadayoshi 170мм. Ножи мастеров Тоса издавна славятся очень высоким качеством и надежностью и в представлении не нуждаются. Регион, где производят эти ножи находится на одном из южных островов Японии (о. Сикоку) и широко известен фестивалями ножевых мастеров и производителей самого разнообразного режущего инструмента. Интерес профессионалов различных отраслей, использующих ножи, коллекционеров, а также просто любителей этой тематики определяет как высокое мастерство производителей и отменное качество продукции, так и то, что из-за высокой конкуренции кузнецов в данном регионе возможно приобрести эксклюзивные образцы ножей из лучших сортов стали за относительно невысокую цену. Представленный нож Gyuto Tosa Tadayoshi 170мм изготовлен компанией Tadayoshi forging company. Лезвие ножа представляет из себя трехслойный ламинат с нержавеющей сталью Gingami или GIN-1 (старое название G-2) внутри и нержавеющими обкладками снаружи. Обкладки, в отличии от большинства подобных решений, имеют довольно высокую твердость, что позволяет ножу отлично держать форму и не бояться экстремальных нагрузок. Заточка клинка двухсторонняя. Рукоять ножа Gyuto Tosa Tadayoshi 170мм изготовлена из натурального дерева пакка, которое используется только для дорогих серий кухонных ножей. Кухонный нож Gyuto Tosa Tadayoshi 170мм был в использовании, восстановлен, заточен и готов к эксплуатации.
Gingami или GIN-1 – достаточно старая и хорошо себя зарекомендовавшая японская сталь высокой коррозионной стойкости. Клинок из GIN-1 обладает хорошим, сбалансированным резом и очень долго способен удерживать рабочую остроту. Изначально название этой стали было G-2 (или на ножевом сленге GOOD TOO), но в конце 90-х годов прошлого столетия была произведена замена марки на Gingami в связи с наличием на североамериканском рынке материалов с одноименным названием.
Семейство инструментальных сталей Gingami «серебряная бумага» (наряду с семействами таких известных сталей, как Shirogami «белая бумага» и Aogami «голубая бумага») производит японский концерн Hitachi. Марки сталей получили свои названия от цвета бумаги, в которой каждый сорт обёртывали после ковки. Кроме стали GIN-1, на рынке присутствуют также марки GIN-3 и GIN-5. Однако, GIN-3 и GIN-5, в отличии от GIN-1, не содержат в своем составе молибдена и несмотря на довольно большой процент углерода, как для не порошковых сталей, они редко используются для изготовления ножей. GIN-3 и GIN-5 великолепно себя зарекомендовали в производстве японских ножниц и маникюрного инструмента.
В состав стали GIN-1 входят Углерод: 0,8-0,9%; Хром: 15-17%; Марганец: 0,45-0,75%; Молибден: 0,3-0,5%; Кремний: 0,35%. Содержание же вредных примесей фосфора и серы не превышает 0,02-0,03%.
Нержавеющая сталь GIN-1 легко затачивается и долго служит. Приблизительная стандартная твердость по шкале Роквелла 58-60 HRC. GIN-1 чаще всего использовалась для изготовления японских кухонных ножей и ножей для яхтсменов, рыбаков и дайверов, благодаря высокой степени сопротивления коррозии. GIN-1 по своим характеристикам превосходит, например, сталь AUS-8. GIN-1 очень близка по свойствам к хорошо зарекомендовавшим себя сталям 154-СМ, ATS-34, VG-10, имея чуть меньший процент углерода и молибдена, но чуть больше хрома в своем составе.
О статусности стали марки GIN-1 говорит то, что основатель Spyderco Сэл Глессер в начале 1980-х годов, когда его фирма уже являлась значимым ножевым брендом, для своих изделий сделал выбор именно в пользу GIN-1, отказавшись от ATS-34. GIN-1 стоила очень недёшево, но в то время всегда присутствовала на рынке. Период, когда Spyderco выпускали клинки из GIN-1, многие найферы считают золотым временем для этой компании. В ту эпоху появилась примечательная троица Police, Mariner и Renegade. Все они, а также модель Pro-Hunter/Venator, которую создали в 1991 году на основе C03 Hunter имели клинки из GIN-1 и это до сих пор никого не удивляет. Кстати, сняли данный нож с производства только в 2005 году. Но даже, если выпуск этой легендарной модели возобновят, то GIN-1 для его производства достать будет уже невозможно.
Несмотря на то, что GIN-1 является редкой сталью и пользуются ей не так часто, она до сих пор является одной из лучших сталей традиционных технологий для ножевого производства.
Параметры ножа:
Длинна клинка - 170мм
Ширина клинка - 39мм
Толщина обуха - 1,7мм
Общая длина ножа - 290мм
Заточка лезвия - двухсторонняя
Вес - 145г.
Gingami или GIN-1 – достаточно старая и хорошо себя зарекомендовавшая японская сталь высокой коррозионной стойкости. Клинок из GIN-1 обладает хорошим, сбалансированным резом и очень долго способен удерживать рабочую остроту. Изначально название этой стали было G-2 (или на ножевом сленге GOOD TOO), но в конце 90-х годов прошлого столетия была произведена замена марки на Gingami в связи с наличием на североамериканском рынке материалов с одноименным названием.
Семейство инструментальных сталей Gingami «серебряная бумага» (наряду с семействами таких известных сталей, как Shirogami «белая бумага» и Aogami «голубая бумага») производит японский концерн Hitachi. Марки сталей получили свои названия от цвета бумаги, в которой каждый сорт обёртывали после ковки. Кроме стали GIN-1, на рынке присутствуют также марки GIN-3 и GIN-5. Однако, GIN-3 и GIN-5, в отличии от GIN-1, не содержат в своем составе молибдена и несмотря на довольно большой процент углерода, как для не порошковых сталей, они редко используются для изготовления ножей. GIN-3 и GIN-5 великолепно себя зарекомендовали в производстве японских ножниц и маникюрного инструмента.
В состав стали GIN-1 входят Углерод: 0,8-0,9%; Хром: 15-17%; Марганец: 0,45-0,75%; Молибден: 0,3-0,5%; Кремний: 0,35%. Содержание же вредных примесей фосфора и серы не превышает 0,02-0,03%.
Нержавеющая сталь GIN-1 легко затачивается и долго служит. Приблизительная стандартная твердость по шкале Роквелла 58-60 HRC. GIN-1 чаще всего использовалась для изготовления японских кухонных ножей и ножей для яхтсменов, рыбаков и дайверов, благодаря высокой степени сопротивления коррозии. GIN-1 по своим характеристикам превосходит, например, сталь AUS-8. GIN-1 очень близка по свойствам к хорошо зарекомендовавшим себя сталям 154-СМ, ATS-34, VG-10, имея чуть меньший процент углерода и молибдена, но чуть больше хрома в своем составе.
О статусности стали марки GIN-1 говорит то, что основатель Spyderco Сэл Глессер в начале 1980-х годов, когда его фирма уже являлась значимым ножевым брендом, для своих изделий сделал выбор именно в пользу GIN-1, отказавшись от ATS-34. GIN-1 стоила очень недёшево, но в то время всегда присутствовала на рынке. Период, когда Spyderco выпускали клинки из GIN-1, многие найферы считают золотым временем для этой компании. В ту эпоху появилась примечательная троица Police, Mariner и Renegade. Все они, а также модель Pro-Hunter/Venator, которую создали в 1991 году на основе C03 Hunter имели клинки из GIN-1 и это до сих пор никого не удивляет. Кстати, сняли данный нож с производства только в 2005 году. Но даже, если выпуск этой легендарной модели возобновят, то GIN-1 для его производства достать будет уже невозможно.
Несмотря на то, что GIN-1 является редкой сталью и пользуются ей не так часто, она до сих пор является одной из лучших сталей традиционных технологий для ножевого производства.
Параметры ножа:
Длинна клинка - 170мм
Ширина клинка - 39мм
Толщина обуха - 1,7мм
Общая длина ножа - 290мм
Заточка лезвия - двухсторонняя
Вес - 145г.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Tosa |
| Страна производитель | Япония |
| Материал рукоятки | Дерево |
| Пользовательские характеристики | |
| Длина клинка, мм | 170 |
- Цена: 2 838 ₴
