Кухонний японський ніж GLOBAL GS-5 140 мм (гвинтажний)
- Немає в наявності
- Код: 15917
1 980 ₴
+380 (95) 285-50-50
Vodafone
- +380 (96) 285-50-50Kyivstar
- +380 (73) 285-50-50Life :)
повернення товару протягом 14 днів безкоштовно
Кухонний японський ніж GLOBAL GS-5 140 мм (гвинтажний)
1 980 ₴
Немає в наявностіОпис
Характеристики
Інформація для замовлення
Компанія Yoshida Metal Industry (Yoshikin), заснована 1954 року в місті Цубамі, префектури Ніігата — є одним із головних популяризаторів ножів із неіржавкої сталі в Японії. Першим дуже успішним проєктом, що виробляється під брендом Yoshikin, стала серія неіржавких ножів Bunmei Gincho з дерев'яною ручкою. А подальша за нею колекція GLOBAL мала не просто приголомшливий успіх, а й задала світовий тренд виробництва ножів із безшовною конструкцією, яка інтегралася лезо з колодкою з неіржавкої сталі. Рішення було таким вдалим, що компанія Yoshida Metal Industry зареєструвала окрему торгову марку GLOBAL, яка й донині випускає безліч моделей ножів із неіржавкої сталі за цією технологією.
Представлений ніж GLOBAL GS-5 зроблений у футуристичному дизайні, але водночас надзвичайно функціональний. Він дуже зручний в експлуатації, чудово лягає в руку, має прекрасний баланс. Ніж GLOBAL GS-5 гігієнічний, не має частин, де могли б накопичуватися та розвиватися патогенні мікроорганізми, він чудово чиститься й миється. Форма леза оригінальна, більше схожа на ножі Сантоку або Бунка, дуже зручний у заточуванні. Спуски виготовлені від обуха, від п'яти до вістря також йде звуження обуху від 1,8 до 1,3 мм (подвійний клин). Функціонал ножа GLOBAL GS-5 можна визначити, як універсал, він однаково чудово впорається з нарізуванням, м'яса, риби та будь-яких інших продуктів.
Марка неіржавкої сталі, з якої зроблений ніж GLOBAL GS-5 — CROMOVA 18. Сталь марки CROMOVA 18 — неіржавка, з номінальною твердістю після термооброблення до 58 HRC, має непогану ударну в'язкість, чудову корозійну та зносостійкість, завдяки чому різальна крайка залишається гострою дуже довгий час. Аналоги марки CROMOVA 18 — це 440B (США, Японія); 1.4112, X90CrMoV18 (Германия), 9Cr18MoV (Китай) и др. Хімічний склад сталі CROMOVA 18 — вуглець C — 0,55%, хром Cr — 18%, марганець Mn — 1%, ванадій V — 0,1-0,3%, молібден 0,1-0,3%, нікель Ni — 0,5%, кремній Si — 1%. Показники вмісту сірки та фосфору, що належать до шкідливих технологічних домішок сталей і сплавів — дуже незначні та розташовані в зоні 0,03%.
Кухонний ніж GLOBAL GS-5 був у використанні, відновлений, заточений і готовий до експлуатації. Написи з клинка стерти в процесі реставрації.
Параметри ножа:
Довжина клинка — 140 мм
Ширина клинка — 39 мм
Товщина обуха — 1,8-1,3 мм
Загальна довжина ножа — 260 мм
Заточення леза — двостороння
Вага — 120 г.
Представлений ніж GLOBAL GS-5 зроблений у футуристичному дизайні, але водночас надзвичайно функціональний. Він дуже зручний в експлуатації, чудово лягає в руку, має прекрасний баланс. Ніж GLOBAL GS-5 гігієнічний, не має частин, де могли б накопичуватися та розвиватися патогенні мікроорганізми, він чудово чиститься й миється. Форма леза оригінальна, більше схожа на ножі Сантоку або Бунка, дуже зручний у заточуванні. Спуски виготовлені від обуха, від п'яти до вістря також йде звуження обуху від 1,8 до 1,3 мм (подвійний клин). Функціонал ножа GLOBAL GS-5 можна визначити, як універсал, він однаково чудово впорається з нарізуванням, м'яса, риби та будь-яких інших продуктів.
Марка неіржавкої сталі, з якої зроблений ніж GLOBAL GS-5 — CROMOVA 18. Сталь марки CROMOVA 18 — неіржавка, з номінальною твердістю після термооброблення до 58 HRC, має непогану ударну в'язкість, чудову корозійну та зносостійкість, завдяки чому різальна крайка залишається гострою дуже довгий час. Аналоги марки CROMOVA 18 — це 440B (США, Японія); 1.4112, X90CrMoV18 (Германия), 9Cr18MoV (Китай) и др. Хімічний склад сталі CROMOVA 18 — вуглець C — 0,55%, хром Cr — 18%, марганець Mn — 1%, ванадій V — 0,1-0,3%, молібден 0,1-0,3%, нікель Ni — 0,5%, кремній Si — 1%. Показники вмісту сірки та фосфору, що належать до шкідливих технологічних домішок сталей і сплавів — дуже незначні та розташовані в зоні 0,03%.
Кухонний ніж GLOBAL GS-5 був у використанні, відновлений, заточений і готовий до експлуатації. Написи з клинка стерти в процесі реставрації.
Параметри ножа:
Довжина клинка — 140 мм
Ширина клинка — 39 мм
Товщина обуха — 1,8-1,3 мм
Загальна довжина ножа — 260 мм
Заточення леза — двостороння
Вага — 120 г.
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Японія |
| Матеріал ручки | Сталь |
| Користувальницькі характеристики | |
| Довжина клинка, мм | 140 |
| Виробник | Yoshida Metal Industry (Yoshikin) |
- Ціна: 1 980 ₴
