Кухонний японський ніж Santoku Sakai Shintoku Yasuki 180 мм (вінтажний)
- Немає в наявності
- Код: 15922
1 705 ₴
+380 (95) 285-50-50
Vodafone
- +380 (96) 285-50-50Kyivstar
- +380 (73) 285-50-50Life :)
повернення товару протягом 14 днів безкоштовно
Кухонний японський ніж Santoku Sakai Shintoku Yasuki 180 мм (вінтажний)
1 705 ₴
Немає в наявностіОпис
Характеристики
Інформація для замовлення
Семідюймовий вінтажний кухонний ніж Сантоку, виготовлений японською компанією Shintoku Corp, потрапив у нашу колекцію насамперед через цікавий і на сьогодні досить рідкісної сталі свого леза, а саме GINSAN Yasuki Silver #3. Ясуки хагане (Yasuki) — це група елітних японських сталей, яка використовується більшістю виробників ножів у Японії. Ще називають YSS (Yasuki Speciality Steel) і виробляються вона всесвітньо відомим концерном Hitachi. Місто Ясугі має довгу історію, пов'язану з японською сталлю. Ясуги та прилеглі території були центром японського виробництва заліза та стали здавна, навіть до впровадження західної сучасної домової технології. Річ у тім, що Японія зовсім не має своїх залигів залізної руди, тому спочатку залізо там видобували з намотого в спеціальні заводи гірських річок чорного піску, якийматував мізерні частки пісоподібного магнетиту (менш ніж 1%), що вимивається з гірських порід. В околицях міста Ясуги (Ясуки) традиційно працювали над цим промислом і спочатку сталь виготовлялася зі складу, отриманого з піщаного заліза на заводі в місті Ясугі в префектурі Сімане. Там само досі виробляється сталь давнім способом у традиційних печах Татара. До речі, залізо отримується в такий спосіб, має дуже високий ступінь чистоти й це позитивно позначається на властивостях сталі.
Сталь GINSAN Yasuki Silver #3 або просто GIN-3, на відміну від свого старшого побратиму GIN-1 (Gingami) не має у своєму складі молібдену. Крім лігувальних елементів вуглецю та хрому, у GIN-3 додають присадки у формі кремнію та марганцю. Але зате на відміну від GIN-1 і GIN-5 — GINSAN — це заевтектоїдна сталь із вмістом вуглецю до 1,1 відсотка. Склад: вуглець 0,95-1,1%; хром 13-14%; марганець 0,8-1,0%; кремній до 0,35%. Домішки сірки та фосфору нормуються до 0,02-0,03%. GINSAN Yasuki Silver #3 — неіржавка сталь, яка використовувалася, переважно, для виготовлення небезпечних бритв.
Кухонний ніж Santoku Sakai Shintoku Yasuki 180 мм виготовлений із моносталі, був у використанні, відновлений, заточений і готовий до експлуатації. Колодка ножа зроблена з деревини мербау.
Параметри ножа:
Довжина клинка — 180 мм
Ширина клинка — 45 мм
Товщина обуха — 1,2 мм
Загальна довжина ножа — 300 мм
Заточення леза — двостороння
Вага — 80 г.
Сталь GINSAN Yasuki Silver #3 або просто GIN-3, на відміну від свого старшого побратиму GIN-1 (Gingami) не має у своєму складі молібдену. Крім лігувальних елементів вуглецю та хрому, у GIN-3 додають присадки у формі кремнію та марганцю. Але зате на відміну від GIN-1 і GIN-5 — GINSAN — це заевтектоїдна сталь із вмістом вуглецю до 1,1 відсотка. Склад: вуглець 0,95-1,1%; хром 13-14%; марганець 0,8-1,0%; кремній до 0,35%. Домішки сірки та фосфору нормуються до 0,02-0,03%. GINSAN Yasuki Silver #3 — неіржавка сталь, яка використовувалася, переважно, для виготовлення небезпечних бритв.
Кухонний ніж Santoku Sakai Shintoku Yasuki 180 мм виготовлений із моносталі, був у використанні, відновлений, заточений і готовий до експлуатації. Колодка ножа зроблена з деревини мербау.
Параметри ножа:
Довжина клинка — 180 мм
Ширина клинка — 45 мм
Товщина обуха — 1,2 мм
Загальна довжина ножа — 300 мм
Заточення леза — двостороння
Вага — 80 г.
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Японія |
| Користувальницькі характеристики | |
| Довжина клинка, мм | 180 |
| Виробник | Shintoku Corp. |
- Ціна: 1 705 ₴
