Кухонный япоский нож Santoku Sakai Shintoku Yasuki 180мм (винтажный)
- Нет в наличии
- Код: 15922
1 705 ₴
+380 (95) 285-50-50
Vodafone
- +380 (96) 285-50-50Kyivstar
- +380 (73) 285-50-50Life :)
возврат товара в течение 14 дней бесплатно
Кухонный япоский нож Santoku Sakai Shintoku Yasuki 180мм (винтажный)
1 705 ₴
Нет в наличииОписание
Характеристики
Информация для заказа
Семидюймовый винтажный кухонный нож Сантоку, изготовленный японской компанией Shintoku Corp., попал в нашу коллекцию прежде всего из-за интересной и на сегодняшний день довольно редкой стали своего лезвия, а именно GINSAN Yasuki Silver #3. Ясуки хаганэ (Yasuki) - это группа элитных японских сталей, которая используется большинством производителей ножей в Японии. Еще называют YSS (Yasuki Speciality Steel) и производятся она всемирно известным концерном Hitachi. Город Ясуги имеет долгую историю, связанную с японской сталью. Ясуги и прилегающие районы были центром японского производства железа и стали с древних времен, даже до внедрения западной современной доменной технологии. Дело в том, что Япония совсем не имеет своих залежей железной руды, поэтому изначально железо там добывали из намытого в специальные заводи горных рек черного песка, который содержал мизерные доли пескообразного магнетита (менее 1%), вымываемого из горных пород. В окрестностях города Ясуги (Ясуки) традиционно занимались этим промыслом и первоначально сталь изготавливалась из состава, полученного из песчаного железа на заводе в городе Ясуги в префектуре Симанэ. Там же до сих пор производится сталь древним способом в традиционных печах Татара. Кстати, железо получаемое таким способом имеет очень высокую степень чистоты и это положительно сказывается на свойствах стали.
Сталь GINSAN Yasuki Silver #3 или просто GIN-3, в отличии от своего старшего собрата GIN-1 (Gingami) не имеет в своем составе молибдена. Кроме лигирующих элементов углерода и хрома, в GIN-3 добавляют присадки в виде кремния и марганца. Но зато в отличии от GIN-1 и GIN-5 - GINSAN - это заэвтектоидная сталь с содержанием углерода до 1,1 процента. Состав: углерод 0,95-1,1%; хром 13-14%; марганец 0,8-1,0%; кремний до 0,35%. Примеси серы и фосфора нормируются до 0,02-0,03%. GINSAN Yasuki Silver #3 - нержавеющая сталь, которая использовалась, в основном, для изготовления опасных бритв.
Кухонный нож Santoku Sakai Shintoku Yasuki 180мм изготовлен из моностали, был в использовании, восстановлен, заточен и готов к эксплуатации. Рукоять ножа сделана из древесины мербау.
Параметры ножа:
Длинна клинка - 180мм
Ширина клинка - 45мм
Толщина обуха - 1,2мм
Общая длина ножа - 300мм
Заточка лезвия - двухсторонняя
Вес - 80г.
Сталь GINSAN Yasuki Silver #3 или просто GIN-3, в отличии от своего старшего собрата GIN-1 (Gingami) не имеет в своем составе молибдена. Кроме лигирующих элементов углерода и хрома, в GIN-3 добавляют присадки в виде кремния и марганца. Но зато в отличии от GIN-1 и GIN-5 - GINSAN - это заэвтектоидная сталь с содержанием углерода до 1,1 процента. Состав: углерод 0,95-1,1%; хром 13-14%; марганец 0,8-1,0%; кремний до 0,35%. Примеси серы и фосфора нормируются до 0,02-0,03%. GINSAN Yasuki Silver #3 - нержавеющая сталь, которая использовалась, в основном, для изготовления опасных бритв.
Кухонный нож Santoku Sakai Shintoku Yasuki 180мм изготовлен из моностали, был в использовании, восстановлен, заточен и готов к эксплуатации. Рукоять ножа сделана из древесины мербау.
Параметры ножа:
Длинна клинка - 180мм
Ширина клинка - 45мм
Толщина обуха - 1,2мм
Общая длина ножа - 300мм
Заточка лезвия - двухсторонняя
Вес - 80г.
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Япония |
| Пользовательские характеристики | |
| Длина клинка, мм | 180 |
| Производитель | Shintoku Corp. |
- Цена: 1 705 ₴
