Кухонный японский нож Takamura Gyuto Migaki SG2 180мм
- Нет в наличии
- Код: 15961
11 424 ₴
+380 (95) 285-50-50
Vodafone
- +380 (96) 285-50-50Kyivstar
- +380 (73) 285-50-50Life :)
возврат товара в течение 14 дней бесплатно
Кухонный японский нож Takamura Gyuto Migaki SG2 180мм
11 424 ₴
Нет в наличииОписание
Характеристики
Информация для заказа
Ніж Takamura Gyuto Migaki SG2 180мм відноситься до класу кухонних ножів, має розмір клинка 180мм. Висота клинка 43мм, товщина обуха – 1,5мм.
Клинок Takamura Gyuto Migaki SG2 180мм – це тришаровий ламінат із внутрішнім шаром зі сталі SG2 та обкладками з м'якої нержавіючої сталі. Однією з безумовних переваг ножів серії Takamura Migaki SG2 є сталь, яка використовується в центральному шарі. Це знаменита японська нержавіюча сталь SG-2 (Super Powder Gold 2). Вона, як і всім відома та надпопулярна сталь VG-10 (або V Gold 10), виробляється компанією Takefu Special Steel Co. Обидві сталі позиціонуються як зроблені спеціально для застосування в ножовій сфері. Більшість джерел, що описують сталь SG-2, схиляються до того, що це ребренд, яка колись нашумела і отримала заслужену популярність порошкової сталі R2 від компанії Kobe Steel Company. Однак, не можна сказати, що параметри стали SG-2 та R2 повністю ідентичні. Склад сталі R2 сильно варіативний по більшості своїх компонентів (C 1.25-1.45; Cr 14-16; Mo 2.3-3.3; Si 0.5; V 1.8-2.2; P 0.03; S 0.03), різниця у складі відповідно до допустимої відсотків легуючих елементів плава. Ще більші розбіжності в одержуваних властивостях SG-2 та її базового прототипу можуть давати різні технологічні особливості виготовлення сталей. Тому тут можна тільки говорити про різні варіації однієї і тієї ж сталі і не більше.
Сталь SG-2 очікувано не так масово представлена у ножових виробників, на відміну від, наприклад, тієї ж VG-10. SG-2 – це кастомний та преміальний сектор ножового ринку. У порівнянні з еталоном японської нержавіючої сталі VG-10 - SG2 гостріше, вона довше і рівномірніше втрачає гостроту при порівнянних навантаженнях і в цілому SG-2 має більший потенціал. І це не дивно, як сировина SG-2 чистіша, сучасніша, дорожча, якісніша, продуктивніша і потенційно гостріша у виробі. Сталь SG-2 - це значно вищий рівень, фактично сталь SG-2 підходить впритул до рубежу можливостей сучасних серійних технологій виготовлення нержавіючих сталей. Рукоятка ножа Takamura Gyuto Migaki SG2 180мм виконана у західному стилі з накладками з рожевого дерева пакка. Клинок заточений та повністю готовий до використання.
Виробник - Такамура
Країна походження – Японія
Кількість шарів у ламінаті – три
Плакування - нержавіюча сталь
Марка сталі – SG2 (центральний шар)
Твердість – 63 HRC
Тип - Santoku
Довжина клинка - 180мм
Висота - 43 мм
Товщина обуха – 1,5 мм
Матеріал рукояті - пакка
Вага – 145 грама
Клинок Takamura Gyuto Migaki SG2 180мм – це тришаровий ламінат із внутрішнім шаром зі сталі SG2 та обкладками з м'якої нержавіючої сталі. Однією з безумовних переваг ножів серії Takamura Migaki SG2 є сталь, яка використовується в центральному шарі. Це знаменита японська нержавіюча сталь SG-2 (Super Powder Gold 2). Вона, як і всім відома та надпопулярна сталь VG-10 (або V Gold 10), виробляється компанією Takefu Special Steel Co. Обидві сталі позиціонуються як зроблені спеціально для застосування в ножовій сфері. Більшість джерел, що описують сталь SG-2, схиляються до того, що це ребренд, яка колись нашумела і отримала заслужену популярність порошкової сталі R2 від компанії Kobe Steel Company. Однак, не можна сказати, що параметри стали SG-2 та R2 повністю ідентичні. Склад сталі R2 сильно варіативний по більшості своїх компонентів (C 1.25-1.45; Cr 14-16; Mo 2.3-3.3; Si 0.5; V 1.8-2.2; P 0.03; S 0.03), різниця у складі відповідно до допустимої відсотків легуючих елементів плава. Ще більші розбіжності в одержуваних властивостях SG-2 та її базового прототипу можуть давати різні технологічні особливості виготовлення сталей. Тому тут можна тільки говорити про різні варіації однієї і тієї ж сталі і не більше.
Сталь SG-2 очікувано не так масово представлена у ножових виробників, на відміну від, наприклад, тієї ж VG-10. SG-2 – це кастомний та преміальний сектор ножового ринку. У порівнянні з еталоном японської нержавіючої сталі VG-10 - SG2 гостріше, вона довше і рівномірніше втрачає гостроту при порівнянних навантаженнях і в цілому SG-2 має більший потенціал. І це не дивно, як сировина SG-2 чистіша, сучасніша, дорожча, якісніша, продуктивніша і потенційно гостріша у виробі. Сталь SG-2 - це значно вищий рівень, фактично сталь SG-2 підходить впритул до рубежу можливостей сучасних серійних технологій виготовлення нержавіючих сталей. Рукоятка ножа Takamura Gyuto Migaki SG2 180мм виконана у західному стилі з накладками з рожевого дерева пакка. Клинок заточений та повністю готовий до використання.
Виробник - Такамура
Країна походження – Японія
Кількість шарів у ламінаті – три
Плакування - нержавіюча сталь
Марка сталі – SG2 (центральний шар)
Твердість – 63 HRC
Тип - Santoku
Довжина клинка - 180мм
Висота - 43 мм
Товщина обуха – 1,5 мм
Матеріал рукояті - пакка
Вага – 145 грама
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Takamura |
| Страна производитель | Япония |
| Материал рукоятки | Дерево |
| Пользовательские характеристики | |
| Длина клинка, мм | 180 |
- Цена: 11 424 ₴
