Кухонний японський ніж Sujihiki Sakai Takayuki Japanese Steel 240mm (гвинтажний)
- Немає в наявності
- Код: 16051
3 245 ₴
+380 (95) 285-50-50
Vodafone
- +380 (96) 285-50-50Kyivstar
- +380 (73) 285-50-50Life :)
повернення товару протягом 14 днів безкоштовно
Кухонний японський ніж Sujihiki Sakai Takayuki Japanese Steel 240mm (гвинтажний)
3 245 ₴
Немає в наявностіОпис
Характеристики
Інформація для замовлення
Великий і дуже зручний кухонний слайсер Sujihiki Sakai Takayuki з дуже агресивним різанням, стійкий до довготривалих навантажень. Впізнаваний дизайн ножа, виготовлений у європейському стилі з безшовною конструкцією інтегрованих з лезом притинів, який відомий у Японії та за її межами, як стиль ножів Sakai Takayuki. Ніж Sujihiki (або Chef's Slicer) за своїм функціоналом схожий на Yanagiba. Але янагинання більше підходить для нарізування риби, тоді як судзихіки — це більш багатофункціональний слайсер. Судзики японською мовою буквально перекладається як «ломтерізка» і являє собою тонкий і довгий ніж, який підходить для дрібної нарізки тонких і прямих скибочок як риби, так і м'яса.
Клинок ножа виготовлений із моносталі. Заточення двостороннє. Ручки ножа Sujihiki Sakai Takayuki 240 мм виготовлені з натурального дерева пака, яке застосовують переважно для виготовлення дорогих ножових серій. Сталь леза — SK-4 Carbon Steel, вона іржава й більше відома, як "Японська сталь" (Japanese Steel). Пік її популярності та масового випуску ножів із SK-4 припав на післявоєнний період. Так після Другої світової війни SK-4 Carbon Steel стала найпопулярнішою сталлю для виробництва кухонних ножів. Це було пов'язано з порівняно невисокою її вартістю та просто божевільною продуктивністю ножів із цієї сталі. Ножі з SK-4 Carbon Steel швидко завоювали світовий ринок, після чого цю сталь і стали асоціювати з Країною Восхідного Сонця, називаючи "Японською сталлю". Вміст цементинів у цьому матеріалі підвищений, її стійкість до стирання досягає ідеального балансу між чудовими характеристиками міцності та чималим ступенем стійкості до затуплення різальної крайки. SK-4 перевершує багато сплавів в інших якостях, як-от утримання крайки, зносостійкість і міцність. На сьогодні SK-4 Carbon Steel використовують багато виробників, випускаючи зокрема й досить дорогі ножові серії.
Попри європейський стиль багатьох ножів, що випускаються Sakai Takayuki — це справжні японські ножі з давніми традиціями. Ножі під брендом Sakai Takayuki виробляє японський концерн Aoki Hamono Seisakusho Co., Ltd., заснований 1942 року. За японськими мірками це далеко не найстаріше ножове підприємство, але, однак, кухонний різальний інструмент цієї фірми має просто монументальний авторитет і високу популярність. Річ у тім, що абсолютно всі ножі Sakai Takayuki виготовляються суто вручну за традиційними технологіями ковалів-збройників, якікли мечі самураїв упродовж шестисот років. Як і сотні років тому, японські майстри відковують заготівки, шліфують і заточують клинки, вручну встановлюють колодки та виконують фінішну доводку. Звісно, у сучасному виробництві використовуються технологічні інструменти, механізми та пристрої, але всю роботу на підприємстві виконують люди, а не роботи та комп'ютери. Японські ножі від Sakai Takayuki — це чудові, функціональні інструменти, що дають чудовий чистий різ.
Виробничі потужності Sakai Takayuki розташовані в місті Сакаї (пректура Осака) — історичному ножовому центрі Японії. Тут випускається загалом майже 90% всієї ножової продукції Країна, що сходить сонця. Крім цього, Сакаї як Золінген у Європі є своєрідною запорукою якості. Досить лише однієї характеристики виробу — «зроблено в Сакаї», щоб модель набула популярності. І нехай компанія Aoki Hamono не має довгої історії, її продукція цінується високо, як оббивачами, так і професійними кухарями.
Кухонний ніж Sujihiki Sakai Takayuki Japanese Steel 240mm був у використанні, відновлений, заточений і готовий до експлуатації. На лезі ножа є невеликі сліди від патини, які не впливають на споживчі характеристики ножа.
Параметри ножа:
Довжина клинка — 240 мм
Ширина клинка — 45 мм
Товщина обуха — 1,9 мм
Загальна довжина ножа — 365 мм
Заточення леза — двостороння
Вага — 195 г.
Клинок ножа виготовлений із моносталі. Заточення двостороннє. Ручки ножа Sujihiki Sakai Takayuki 240 мм виготовлені з натурального дерева пака, яке застосовують переважно для виготовлення дорогих ножових серій. Сталь леза — SK-4 Carbon Steel, вона іржава й більше відома, як "Японська сталь" (Japanese Steel). Пік її популярності та масового випуску ножів із SK-4 припав на післявоєнний період. Так після Другої світової війни SK-4 Carbon Steel стала найпопулярнішою сталлю для виробництва кухонних ножів. Це було пов'язано з порівняно невисокою її вартістю та просто божевільною продуктивністю ножів із цієї сталі. Ножі з SK-4 Carbon Steel швидко завоювали світовий ринок, після чого цю сталь і стали асоціювати з Країною Восхідного Сонця, називаючи "Японською сталлю". Вміст цементинів у цьому матеріалі підвищений, її стійкість до стирання досягає ідеального балансу між чудовими характеристиками міцності та чималим ступенем стійкості до затуплення різальної крайки. SK-4 перевершує багато сплавів в інших якостях, як-от утримання крайки, зносостійкість і міцність. На сьогодні SK-4 Carbon Steel використовують багато виробників, випускаючи зокрема й досить дорогі ножові серії.
Попри європейський стиль багатьох ножів, що випускаються Sakai Takayuki — це справжні японські ножі з давніми традиціями. Ножі під брендом Sakai Takayuki виробляє японський концерн Aoki Hamono Seisakusho Co., Ltd., заснований 1942 року. За японськими мірками це далеко не найстаріше ножове підприємство, але, однак, кухонний різальний інструмент цієї фірми має просто монументальний авторитет і високу популярність. Річ у тім, що абсолютно всі ножі Sakai Takayuki виготовляються суто вручну за традиційними технологіями ковалів-збройників, якікли мечі самураїв упродовж шестисот років. Як і сотні років тому, японські майстри відковують заготівки, шліфують і заточують клинки, вручну встановлюють колодки та виконують фінішну доводку. Звісно, у сучасному виробництві використовуються технологічні інструменти, механізми та пристрої, але всю роботу на підприємстві виконують люди, а не роботи та комп'ютери. Японські ножі від Sakai Takayuki — це чудові, функціональні інструменти, що дають чудовий чистий різ.
Виробничі потужності Sakai Takayuki розташовані в місті Сакаї (пректура Осака) — історичному ножовому центрі Японії. Тут випускається загалом майже 90% всієї ножової продукції Країна, що сходить сонця. Крім цього, Сакаї як Золінген у Європі є своєрідною запорукою якості. Досить лише однієї характеристики виробу — «зроблено в Сакаї», щоб модель набула популярності. І нехай компанія Aoki Hamono не має довгої історії, її продукція цінується високо, як оббивачами, так і професійними кухарями.
Кухонний ніж Sujihiki Sakai Takayuki Japanese Steel 240mm був у використанні, відновлений, заточений і готовий до експлуатації. На лезі ножа є невеликі сліди від патини, які не впливають на споживчі характеристики ножа.
Параметри ножа:
Довжина клинка — 240 мм
Ширина клинка — 45 мм
Товщина обуха — 1,9 мм
Загальна довжина ножа — 365 мм
Заточення леза — двостороння
Вага — 195 г.
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Японія |
| Матеріал рукоятки | Дерево |
| Користувальницькі характеристики | |
| Довжина клинка, мм | 240 |
| Виробник | Sakai Takayuki |
- Ціна: 3 245 ₴
