Кухонный нож Santoku Hakuju 170мм (винтажный)
- Нет в наличии
- Код: 16474
2 255 ₴
+380 (95) 285-50-50
Vodafone
- +380 (96) 285-50-50Kyivstar
- +380 (73) 285-50-50Life :)
возврат товара в течение 14 дней бесплатно
Кухонный нож Santoku Hakuju 170мм (винтажный)
2 255 ₴
Нет в наличииОписание
Характеристики
Информация для заказа
Компания Masahiro Co., Ltd ориентирована, в основном, на средний ценовой сегмент ножей. Однако, исключительно высокое качество ножей Masahiro может поспорить с премиум классом. Популярность Masahiro настолько велика, что 90% всех продаваемых в Японии ножей для профессионального применения (поварские и используемые в пищевой промышленности) выпускаются именно этой компанией. Masahiro Co., Ltd выпускает продукцию не только под наименованием своей основной торговой марки. На протяжении всего своего существования компания запускала ряд пилотных проектов по выпуску ножей под различными отдельными брендами. Один из них получил название Hakuju. "Hakuju" в переводе с японского означает "99 лет". Это священный возраст долгожительства для японцев. Поэтому ножи под брендом Hakuju получили широкое распространение и имели большой успех на внутреннем рынке Японии. Большинство из выпускаемых серий ножей Hakuju получили цифро-буквенные наименования, характерные для ножей Masahiro. Но были и ножи, выпущенные отдельно, вне серий. Таковым является кухонный нож Santoku Hakuju 170мм.
Клинок ножа Santoku Hakuju 170мм представляет из себя трехслойный ламинат с двухсторонней заточкой. С первого взгляда на этот нож бросается идеальная геометрия лезвия - равномерное сужение как от обуха к режущей кромке, так и от пятки к острию. Центральный слой лезвия выполнен из популярной углеродистой японской стали, которая называется белая бумага или Широгами (Shiro Kami, Shirogami). Это традиционная сталь, используемая для широкого спектра различных ножей, способна обеспечить наилучшую остроту заточки. Такие характеристики остроты не могут дать даже более дорогие типы углеродистых сталей такие, как Аогами (Ao Kami или голубая бумага). Различные разновидности стали Аогами лучше держат заточку и сопротивляются затуплению, однако проигрывают Широгами в остроте, которую можно достичь на клинке.
Santoku является самым популярным типом ножей, которые используются в Японии и несомненно очень хорошо адаптируется под все основные задачи европейской кухни. Линия режущей кромки у Сантоку практически прямая, с небольшим подъемом к острию. Это позволяет нарезать продукты с большим комфортом, а также значительно упрощает процесс заточки. Широкая голомень Сонтоку исключает контакт руки со поверхностью стола при нарезке, позволяет быстро шинковать овощи и использовать нож в качестве импровизированной лопатки для накладывания нарезанных продуктов. Кухонный нож Santoku Hakuju 170мм уже не производится на данный момент. Нож не был в эксплуатации, находился на скадском хранении, оригинальная упаковка отсутствует. Santoku Hakuju 170мм – это исключительно красивый и эргономичный японский нож, он безусловно претендует на самую широкую функциональность и удобство в эксплуатации на кухни.
Страна происхождения - Япония
Бренд - Hakuju
Твердость - 60HRC
Тип лезвия - ламинат
Форма клинка - Santoku
Заточка - двухсторонняя
Общая длина - 295мм
Длина лезвия - 170мм
Высота лезвия - 44мм
Толщина клинка – 4,0-0.8мм
Марка стали центрального слоя – Shirogami2
Материал рукояти - древесина магнолии
Вес - 120г.
Клинок ножа Santoku Hakuju 170мм представляет из себя трехслойный ламинат с двухсторонней заточкой. С первого взгляда на этот нож бросается идеальная геометрия лезвия - равномерное сужение как от обуха к режущей кромке, так и от пятки к острию. Центральный слой лезвия выполнен из популярной углеродистой японской стали, которая называется белая бумага или Широгами (Shiro Kami, Shirogami). Это традиционная сталь, используемая для широкого спектра различных ножей, способна обеспечить наилучшую остроту заточки. Такие характеристики остроты не могут дать даже более дорогие типы углеродистых сталей такие, как Аогами (Ao Kami или голубая бумага). Различные разновидности стали Аогами лучше держат заточку и сопротивляются затуплению, однако проигрывают Широгами в остроте, которую можно достичь на клинке.
Santoku является самым популярным типом ножей, которые используются в Японии и несомненно очень хорошо адаптируется под все основные задачи европейской кухни. Линия режущей кромки у Сантоку практически прямая, с небольшим подъемом к острию. Это позволяет нарезать продукты с большим комфортом, а также значительно упрощает процесс заточки. Широкая голомень Сонтоку исключает контакт руки со поверхностью стола при нарезке, позволяет быстро шинковать овощи и использовать нож в качестве импровизированной лопатки для накладывания нарезанных продуктов. Кухонный нож Santoku Hakuju 170мм уже не производится на данный момент. Нож не был в эксплуатации, находился на скадском хранении, оригинальная упаковка отсутствует. Santoku Hakuju 170мм – это исключительно красивый и эргономичный японский нож, он безусловно претендует на самую широкую функциональность и удобство в эксплуатации на кухни.
Страна происхождения - Япония
Бренд - Hakuju
Твердость - 60HRC
Тип лезвия - ламинат
Форма клинка - Santoku
Заточка - двухсторонняя
Общая длина - 295мм
Длина лезвия - 170мм
Высота лезвия - 44мм
Толщина клинка – 4,0-0.8мм
Марка стали центрального слоя – Shirogami2
Материал рукояти - древесина магнолии
Вес - 120г.
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Япония |
| Материал рукоятки | Сталь |
| Пользовательские характеристики | |
| Длина клинка, мм | 170 |
| Производитель | Masahiro Co., Ltd |
- Цена: 2 255 ₴
