Кухонный нож Gyuto CH-200 Hakuju 170мм (винтажный)
- Нет в наличии
- Код: 16553
2 475 ₴
+380 (95) 285-50-50
Vodafone
- +380 (96) 285-50-50Kyivstar
- +380 (73) 285-50-50Life :)
возврат товара в течение 14 дней бесплатно
Кухонный нож Gyuto CH-200 Hakuju 170мм (винтажный)
2 475 ₴
Нет в наличииОписание
Характеристики
Информация для заказа
Компания Masahiro Co., Ltd ориентирована, в основном, на средний ценовой сегмент ножей. Однако, исключительно высокое качество ножей Masahiro может поспорить с премиум классом. Популярность Masahiro настолько велика, что 90% всех продаваемых в Японии ножей для профессионального применения (поварские и используемые в пищевой промышленности) выпускаются именно этой компанией. Masahiro Co., Ltd выпускает продукцию не только под наименованием своей основной торговой марки. На протяжении всего своего существования компания запускала ряд пилотных проектов по выпуску ножей под различными отдельными брендами. Один из них получил название Hakuju. "Hakuju" в переводе с японского означает "99 лет". Это священный возраст долгожительства для японцев. Поэтому ножи под брендом Hakuju получили широкое распространение и имели большой успех на внутреннем рынке Японии. Большинство из выпускаемых серий ножей Hakuju получили цифро-буквенные наименования, характерные для ножей Masahiro, как и Gyuto CH-200.
Клинок ножа Gyuto CH-200 Hakuju 170мм представляет из себя трехслойный ламинат с двухсторонней заточкой. С первого взгляда на этот нож бросается идеальная геометрия лезвия, которое равномерное сужение как от обуха к режущей кромке, так и от пятки к острию. Центральный слой лезвия выполнен из популярной углеродистой японской стали, которая называется белая бумага или Широгами (Shiro Kami, Shirogami). Это традиционная сталь, используемая для широкого спектра различных ножей, способна обеспечить наилучшую остроту заточки. Такие характеристики остроты не могут дать даже более дорогие типы углеродистых сталей такие, как Аогами (Ao Kami или голубая бумага). Различные разновидности стали Аогами лучше держат заточку и сопротивляются затуплению, однако проигрывают Широгами в остроте, которую можно достичь на клинке.
Gyuto - это аналог небольшого европейского шеф-ножа. Gyuto в переводе означает – «коровий меч», что определяет его приоритетное назначение, как разделку больших кусков мяса. Нередко при выборе «главного» ножа на кухне домашние повара, в случае, если «размер имеет значение», предпочитают традиционный Gyuto. И это отличный выбор, в качестве основного ножа на кухне, поскольку им можно выполнять большинство основных операций при приготовлении пищи. В данном исполнении ножа Gyuto CH-200 Hakuju использован европейский стиль изготовления рукояти. Рукоять выполнена из пакка ценных пород дерева, которая используется для изготовления дорогих моделей ножей. Gyuto CH-200 Hakuju 170мм – это исключительно красивый и эргономичный японский нож, он безусловно претендует на самую широкую функциональность и удобство в эксплуатации на кухни.
Страна происхождения - Япония
Бренд - Hakuju
Твердость - 60HRC
Тип лезвия - ламинат
Форма клинка - Gyuto
Заточка - двухсторонняя
Общая длина - 300мм
Длина лезвия - 170мм
Высота лезвия - 41мм
Толщина клинка – 1.5мм
Марка стали центрального слоя – Shirogami2
Материал рукояти - древесина pakka
Вес - 110г.
Клинок ножа Gyuto CH-200 Hakuju 170мм представляет из себя трехслойный ламинат с двухсторонней заточкой. С первого взгляда на этот нож бросается идеальная геометрия лезвия, которое равномерное сужение как от обуха к режущей кромке, так и от пятки к острию. Центральный слой лезвия выполнен из популярной углеродистой японской стали, которая называется белая бумага или Широгами (Shiro Kami, Shirogami). Это традиционная сталь, используемая для широкого спектра различных ножей, способна обеспечить наилучшую остроту заточки. Такие характеристики остроты не могут дать даже более дорогие типы углеродистых сталей такие, как Аогами (Ao Kami или голубая бумага). Различные разновидности стали Аогами лучше держат заточку и сопротивляются затуплению, однако проигрывают Широгами в остроте, которую можно достичь на клинке.
Gyuto - это аналог небольшого европейского шеф-ножа. Gyuto в переводе означает – «коровий меч», что определяет его приоритетное назначение, как разделку больших кусков мяса. Нередко при выборе «главного» ножа на кухне домашние повара, в случае, если «размер имеет значение», предпочитают традиционный Gyuto. И это отличный выбор, в качестве основного ножа на кухне, поскольку им можно выполнять большинство основных операций при приготовлении пищи. В данном исполнении ножа Gyuto CH-200 Hakuju использован европейский стиль изготовления рукояти. Рукоять выполнена из пакка ценных пород дерева, которая используется для изготовления дорогих моделей ножей. Gyuto CH-200 Hakuju 170мм – это исключительно красивый и эргономичный японский нож, он безусловно претендует на самую широкую функциональность и удобство в эксплуатации на кухни.
Страна происхождения - Япония
Бренд - Hakuju
Твердость - 60HRC
Тип лезвия - ламинат
Форма клинка - Gyuto
Заточка - двухсторонняя
Общая длина - 300мм
Длина лезвия - 170мм
Высота лезвия - 41мм
Толщина клинка – 1.5мм
Марка стали центрального слоя – Shirogami2
Материал рукояти - древесина pakka
Вес - 110г.
| Основные | |
|---|---|
| Материал рукоятки | Дерево |
| Пользовательские характеристики | |
| Длина клинка, мм | 170 |
| Производитель | Masahiro Co., Ltd |
| Страна-производитель товара | Япония |
| Основные атрибуты | |
| Материал | Дерево |
- Цена: 2 475 ₴
