Кухонный нож Santoku Seki Keifusa 170мм (винтажный)

Кухонный нож Santoku серии Seki Keifusa от компании Satake. Satake Cutlery - это японский производитель качественных и доступных кухонных ножей, компания основана в 1947 году в городе Seki, Japan. Вся продукция Satake производятся исключительно только в Японии в городе Секи (префектура Гифу). Seki – это небольшой городок, расположенный в центре Японии, известный на весь мир своим производством великолепных ножей, примерно с 1220 года. Хорошо оборудованные производственные мощности и стремление к постоянному совершенствованию технологии, позволяют компании Satake предлагать доступные, но высококачественные кухонные ножи, отвечающие потребностям клиентов. В ассортименте компании присутствуют самая разнообразная продукция: ножи из нержавеющей стали и углеродки, ламинаты и ножи из моностали.
Представленный кухонный нож Santoku Seki Keifusa 170мм был в употреблении, на лезвии имеются незначительные повреждения, не влияющие на функционал. Нож не реставрировался, не заточен. Клинок ножа Santoku Seki Keifusa 170мм изготовлен из моностали. Сталь марки DSR1K6. Сталь DSR1K6 довольно характерна для данного производителя. DSR1K6 - это среднеуглеродистая высоколегированная нержавеющая сталь, она разработана и производится компанией Daido steel, Ltd. Сталь DSR1K6 обладает хорошими прочностными характеристиками, тяжело тупится, не склонна к выкрашиванию, легко поддается правке и заточке. По химическому составу DSR1K6: C — 0.6%, Cr — 13.5%, Ni — 0.50%, Mо — 0.1%, Mn — 1.0%, Si — 1.0%. Примеси серы и фосфора находиться в пределах S — 0.03% и P — 0.04%. Заточка двухсторонняя. Рукоятка выпонена из древесины пакка ценных пород.

Параметры ножа:
Длинна клинка - 170мм
Ширина клинка - 46мм
Толщина обуха - 1,3мм
Общая длина ножа - 290мм
Заточка лезвия - двухсторонняя
Вес - 120г.