Кухонный нож Shotoh MIYABI 6000MCT 90мм SG2

В начале второй половины прошлого столетия немецкая компания Zwilling J.A. Henkels разместила производство своих ножей в Японии. С точки зрения расширения продаж это был очень логичный шаг, поскольку Япония обладает наиболее развитой ножевой культурой в мире и уже то, что нож произведен в этой стране повышает его статус и цену. Поэтому в Японии было решено делать очень дорогие, элитные ножи. MIYABI - это самый знаменитый бренд этого предприятия.
Серия Miyabi 6000MCT представляет собой гармоничное сочетание элегантного дизайна, передовых технологий и традиционного мастерства, отточенного веками. Лезвие ножа Shotoh MIYABI 6000MCT 90мм представляет из себя 3-х слойный ламинат с центральным слоем из топовой на сегодняшний день стали MC63, аналогом стали SG2, с твердостью 63HRC по Роквеллу. Лезвия закаливаются по фирменной технологии криообработки CRYODUR® при температуре минус 196 градусов Цельсия, что повышает их твердость и прочность, усиливает их гибкость, надежность и устойчивость к коррозии. Боковые обкладки подвергаются молотковой обработке Tsuchime, что придает лезвию вид кованного клинка и создает воздушные карманы, препятствуя налипанию продуктов при нарезании. Каждый нож затачивается вручную с использованием традиционной техники Honbazuke. Эстетическая привлекательность этих ножей дополнительно подчеркивается их элегантными рукоятками Pakkawood из ценных пород древесины, которые украшены стальным навершием с лого Miyabi и отличительной красной проставкой, привнося нотку изысканности. Специально разработанная форма рукояти идеально выдерживает баланс ножа для комфортной работы без усталости во всех техниках резания.
Кухонный нож Shotoh MIYABI 6000MCT 90мм по форме - это классический Paring 90, нож с двухсторонней заточкой, предназначенный для широкого спектра применений, в основном, для мелких работ по овощам. Нож абсолютно новый, в отличном состоянии, в заводской упаковке, не был в эксплуатации. Данная модель ножа на сегодняшний день еще выпускается и продается. Рекомендованная розница кухонного ножа Shotoh MIYABI 6000MCT 90мм составляет около 180USD.

Параметры ножа:
Длинна клинка - 90мм
Ширина клинка - 24мм
Толщина клинка - 1,7мм
Общая длина ножа - 205мм
Вес - 78г.