Кухонний ніж Masahiro Bunka MSC MS-300 11055 160 мм (вінтажний)
- Немає в наявності
- Код: 16815
3 135 ₴
+380 (95) 285-50-50
Vodafone
- +380 (96) 285-50-50Kyivstar
- +380 (73) 285-50-50Life :)
повернення товару протягом 14 днів безкоштовно
Кухонний ніж Masahiro Bunka MSC MS-300 11055 160 мм (вінтажний)
3 135 ₴
Немає в наявностіОпис
Характеристики
Інформація для замовлення
Японський кухонний ніж Masahiro Bunka MSC MS-300 11055 160 мм — один із класичних прикладів ножів Masahiro, які створили ім'я цієї компанії та привели її до світової популярності. Популярність Masahiro така велика, що 90% всіх продаваних у Японії ножів для професійного застосування (кухарські та використовувані в харчовій промисловості) випускаються саме цією компанією. У Японії три ножові компанії — Masahiro, Misono і Masamoto називають — число трьох «М» і серйозно дивляться, як національне надбання і надбання, і частину японської культури. Тому загалом можна сказати, що ножі Масахіро мають дуже гарну репутацію, а її історія втрачається в повіках, як втім, і історія майже будь-якої іншої японської ножової марки. Клинок ножа Masahiro Bunka MSC MS-300 цілісний (моносталь, не ламінат).
Компанія Masahiro Co., Ltd орієнтована, загалом, на середній ціновий сегмент ножів. Однак, винятково висока якість ножів Masahiro може посперечатися з преміумкласом. Однією з особливостей ножів Masahiro є лінійка використовуваних сталей серії MRS, яка є фірмовою сталлю цієї компанії та була створена спеціально для ножової продукції Masahiro. Сталі MRS-26 — це ідеальний компроміс між сухими традиційними японськими сталями, які схильні до відколів і порівняно м'якими європейськими ножовими сталями, які можуть заминатися. За твердості 59HRC сталі MRS-26 не сколюється, але водночас чудово тримає заточування. І ще сталь MRS-26 проти аналогів чудово поліруються. Состав стали MRS-26: C=0,85-1,00, Cr=13-15, Mn=0.3-0.6, Mo=0.15-0.25, V=0.3, Si=0.65. Приміши фосфору та сірки, відповідно, менш ніж 0.04 і 0.01 відсотка. Цікава історія виникнення марки неіржавкої сталі MRS-26. Коли Хатторі Нобору зробив пропозицію своєму батькові, засновнику компанії Masahiro, ввести у виробництво неіржавку сталь, це зустріне закидання, що навіть призвело до розпалювання. Але насправді у кожного була своя правда. Ніж, зроблений із вуглецевої сталі, швидко іржав, але залишався гострим, а ніж із неіржавкої сталі швидко затуплювався. нька розв'язувалася тільки тоді, коли Хатторі Нобору разом із професором Нісіке Орі, який працював у компанії Daido Steel, створив неіржавку сталь MBS-26. Тільки тоді засновник компанії Масахіро, Хатторі Казуїті, дав добро на виготовлення ножів зі сталі захищеної від корозії. Сталь MBS-26 — високовуглецева молібдено-ванадієва неіржавка сталь, була розроблена фахівцями компанії Daido Steel у 1965 році, за особистим замовленням тодішнього президента компанії Masahiro, спеціально для виробництва ножів. Розробка зайняла приблизно п'ять років, і сьогодні Daido Steel має ексклюзивне право на виробництво MBS-26. Право ж продавати вироби з цієї сталі належить фірмі Masahiro.
Bunka є модифікацією Santoku і популярним типом ножів, які використовуються в Японії та, безсумнівно, дуже добре адаптується під усі основні завдання європейської кухні. Лінія різальної крайки в ножів Bunka практично пряма, з невеликим підйомом до вістря. Це дає змогу нарізати продукти з великим комфортом, а також неабияк спрощує процес заточування. Ніж абсолютно новий, в експлуатації не був, в оригінальній коробці.
Країна походження — Японія
Виробник — Masahiro Co., Ltd
Серія виробника — 110ХХ
Твердість — 59HRC
Тип леза — моносталь
Форма клинка — Bunka
Заточення — двостороннє
Загальна довжина — 280 мм
Довжина леза — 160 мм
Висота леза — 46 мм
Товщина клинка — 1,3 мм
Марка стали - MRS-26
Матеріал колодки — пресована стабілізована деревина пака цінних порід
Вага — 105 г.
Компанія Masahiro Co., Ltd орієнтована, загалом, на середній ціновий сегмент ножів. Однак, винятково висока якість ножів Masahiro може посперечатися з преміумкласом. Однією з особливостей ножів Masahiro є лінійка використовуваних сталей серії MRS, яка є фірмовою сталлю цієї компанії та була створена спеціально для ножової продукції Masahiro. Сталі MRS-26 — це ідеальний компроміс між сухими традиційними японськими сталями, які схильні до відколів і порівняно м'якими європейськими ножовими сталями, які можуть заминатися. За твердості 59HRC сталі MRS-26 не сколюється, але водночас чудово тримає заточування. І ще сталь MRS-26 проти аналогів чудово поліруються. Состав стали MRS-26: C=0,85-1,00, Cr=13-15, Mn=0.3-0.6, Mo=0.15-0.25, V=0.3, Si=0.65. Приміши фосфору та сірки, відповідно, менш ніж 0.04 і 0.01 відсотка. Цікава історія виникнення марки неіржавкої сталі MRS-26. Коли Хатторі Нобору зробив пропозицію своєму батькові, засновнику компанії Masahiro, ввести у виробництво неіржавку сталь, це зустріне закидання, що навіть призвело до розпалювання. Але насправді у кожного була своя правда. Ніж, зроблений із вуглецевої сталі, швидко іржав, але залишався гострим, а ніж із неіржавкої сталі швидко затуплювався. нька розв'язувалася тільки тоді, коли Хатторі Нобору разом із професором Нісіке Орі, який працював у компанії Daido Steel, створив неіржавку сталь MBS-26. Тільки тоді засновник компанії Масахіро, Хатторі Казуїті, дав добро на виготовлення ножів зі сталі захищеної від корозії. Сталь MBS-26 — високовуглецева молібдено-ванадієва неіржавка сталь, була розроблена фахівцями компанії Daido Steel у 1965 році, за особистим замовленням тодішнього президента компанії Masahiro, спеціально для виробництва ножів. Розробка зайняла приблизно п'ять років, і сьогодні Daido Steel має ексклюзивне право на виробництво MBS-26. Право ж продавати вироби з цієї сталі належить фірмі Masahiro.
Bunka є модифікацією Santoku і популярним типом ножів, які використовуються в Японії та, безсумнівно, дуже добре адаптується під усі основні завдання європейської кухні. Лінія різальної крайки в ножів Bunka практично пряма, з невеликим підйомом до вістря. Це дає змогу нарізати продукти з великим комфортом, а також неабияк спрощує процес заточування. Ніж абсолютно новий, в експлуатації не був, в оригінальній коробці.
Країна походження — Японія
Виробник — Masahiro Co., Ltd
Серія виробника — 110ХХ
Твердість — 59HRC
Тип леза — моносталь
Форма клинка — Bunka
Заточення — двостороннє
Загальна довжина — 280 мм
Довжина леза — 160 мм
Висота леза — 46 мм
Товщина клинка — 1,3 мм
Марка стали - MRS-26
Матеріал колодки — пресована стабілізована деревина пака цінних порід
Вага — 105 г.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Masahiro |
| Країна виробник | Японія |
| Користувальницькі характеристики | |
| Довжина клинка, мм | 160 |
- Ціна: 3 135 ₴
