Кухонный нож Nakiri Tojiro Classic F-502 165мм
- Нет в наличии
- Код: 16816
2 255 ₴
+380 (95) 285-50-50
Vodafone
- +380 (96) 285-50-50Kyivstar
- +380 (73) 285-50-50Life :)
возврат товара в течение 14 дней бесплатно
Кухонный нож Nakiri Tojiro Classic F-502 165мм
2 255 ₴
Нет в наличииОписание
Характеристики
Информация для заказа
Кухонный нож Nakiri Tojiro Classic F-502 165мм с очень тонким лезвием и двухсторонними спусками под экстримально малым углом используется, в основном, для разнообразного шинкования, в основном, овощей и зелени. Прямоугольное лезвие Nakiri Tojiro Classic F-502 позволяет использовать его в качестве импровизированного кулинарного шпателя для перемещения нарезанных овощей. Широкая голомень Nakiri Tojiro Classic F-502 позволяет легко регулировать толщину нарезаемых продуктов безопасно упираясь в клинок костяшками пальцев, нарезать продукты с большим комфортом и исключает контакт руки на рукоятки ножа со поверхностью стола.
Лезвие японского ножа Nakiri Tojiro Classic F-502 165мм представляет из себя 3-х слойный ламинат из нержавеющей стали VG-10 (V Gold 10), закаленного до показателей твердости в 60HRC. Эта всем известная и сверхпопулярная сталь производится японской компанией Takefu Special Steel Co и позиционируются, как сделанная специально для применения в ножевой сфере. Поэтому эта сталь при своей очень высокой твердости, как для нержавейки твердости, очень легко точится, но при этом довольно долго сохраняет эксплуатационные качества отличного реза даже при экстремальных нагрузках. Химический состав VG-10 на первый взгляд не сильно экзотический: C (1.05), Si (0.45), Mn (0.5), Cr (15), Mo (1.2), V (0.35), Co (1.8). В состав этой стали добавлен редкий элемент - кобальт (Co), что сразу делает её одновременно твердой и вязкой, но вместе с тем увеличивает себестоимость. Конечно же в VG-10 высокое содержание молибдена и ванадия. VG-10 является золотым стандартом качества не только для японских сталей, но и ножевых сплавов в принципе. Несмотря на то, что VG-10 достаточно массово представлена у ножевых производителей, со своими высокими показателями она подходит вплотную к рубежу возможностей современных серийных технологий изготовления нержавеющих сталей. Конфигурация лезвия Nakiri Tojiro Classic F-502 165мм отражает традиционную форму японского Nakiri Kansai (Кансай или «западный стиль») c прямой режущей кромкой. При изготовлении лезвия ножа Nakiri Tojiro Classic F-502 165мм применена технология Decarburization Prevention (DP) – это предотвращение декарбуризации, то есть потери углерода из стали во время ее обработки. Использование технологии Decarburization Prevention улучшает прочность и твердость стали, поэтому ее применение критически важно для поддержания высоких эксплуатационных характеристик материала, особенно в производстве высококачественных ножей.
Рукоять кухонного ножа Nakiri Tojiro Classic F-502 165мм сделана из Pakka wood - это композит древесины и пластика, пропитанный под давлением специальным составом, характерный для ножей высокой ценовой категории. Этот материал тактильно очень комфортный и долговечный, исключает разбухание при намокании, не имеет запаха, безопасен при контакте с пищей.
Ножа был в эксплуатации, состояние отличное, дефектов не имеет, готов к эксплуатации. Модель кухонного ножа Nakiri Tojiro Classic F-502 165мм до сих пор успешно продается, как на мировом рынке, так и на рынке Украины. Рекомендованная розничная цена такого Nakiri Tojiro Classic F-502 на сегодняшний день составляет 3700 грн.
Параметры ножа:
Длинна клинка - 165мм
Ширина клинка - 45мм
Толщина обуха - 1,4мм
Общая длина ножа - 298мм
Заточка лезвия - двухсторонняя
Вес - 180г.
Лезвие японского ножа Nakiri Tojiro Classic F-502 165мм представляет из себя 3-х слойный ламинат из нержавеющей стали VG-10 (V Gold 10), закаленного до показателей твердости в 60HRC. Эта всем известная и сверхпопулярная сталь производится японской компанией Takefu Special Steel Co и позиционируются, как сделанная специально для применения в ножевой сфере. Поэтому эта сталь при своей очень высокой твердости, как для нержавейки твердости, очень легко точится, но при этом довольно долго сохраняет эксплуатационные качества отличного реза даже при экстремальных нагрузках. Химический состав VG-10 на первый взгляд не сильно экзотический: C (1.05), Si (0.45), Mn (0.5), Cr (15), Mo (1.2), V (0.35), Co (1.8). В состав этой стали добавлен редкий элемент - кобальт (Co), что сразу делает её одновременно твердой и вязкой, но вместе с тем увеличивает себестоимость. Конечно же в VG-10 высокое содержание молибдена и ванадия. VG-10 является золотым стандартом качества не только для японских сталей, но и ножевых сплавов в принципе. Несмотря на то, что VG-10 достаточно массово представлена у ножевых производителей, со своими высокими показателями она подходит вплотную к рубежу возможностей современных серийных технологий изготовления нержавеющих сталей. Конфигурация лезвия Nakiri Tojiro Classic F-502 165мм отражает традиционную форму японского Nakiri Kansai (Кансай или «западный стиль») c прямой режущей кромкой. При изготовлении лезвия ножа Nakiri Tojiro Classic F-502 165мм применена технология Decarburization Prevention (DP) – это предотвращение декарбуризации, то есть потери углерода из стали во время ее обработки. Использование технологии Decarburization Prevention улучшает прочность и твердость стали, поэтому ее применение критически важно для поддержания высоких эксплуатационных характеристик материала, особенно в производстве высококачественных ножей.
Рукоять кухонного ножа Nakiri Tojiro Classic F-502 165мм сделана из Pakka wood - это композит древесины и пластика, пропитанный под давлением специальным составом, характерный для ножей высокой ценовой категории. Этот материал тактильно очень комфортный и долговечный, исключает разбухание при намокании, не имеет запаха, безопасен при контакте с пищей.
Ножа был в эксплуатации, состояние отличное, дефектов не имеет, готов к эксплуатации. Модель кухонного ножа Nakiri Tojiro Classic F-502 165мм до сих пор успешно продается, как на мировом рынке, так и на рынке Украины. Рекомендованная розничная цена такого Nakiri Tojiro Classic F-502 на сегодняшний день составляет 3700 грн.
Параметры ножа:
Длинна клинка - 165мм
Ширина клинка - 45мм
Толщина обуха - 1,4мм
Общая длина ножа - 298мм
Заточка лезвия - двухсторонняя
Вес - 180г.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Tojiro |
| Страна производитель | Япония |
| Материал рукоятки | Сталь |
| Пользовательские характеристики | |
| Длина клинка, мм | 165 |
- Цена: 2 255 ₴
