Кухонный японский нож Tosa Kurouchi Gyuto TOSA-CF-B1-180
- Готово к отправке
- Код: 17115
7 056 ₴
+380 (95) 285-50-50
Vodafone
- +380 (96) 285-50-50Kyivstar
- +380 (73) 285-50-50Life :)
возврат товара в течение 14 дней бесплатно
Кухонный японский нож Tosa Kurouchi Gyuto TOSA-CF-B1-180
7 056 ₴
Готово к отправкеОписание
Характеристики
Информация для заказа
Ножи мастеров Тоса издавна славятся очень высоким качеством и надежностью и в представлении не нуждаются. Регион, где производят эти ножи находится на одном из южных островов Японии (о. Сикоку) и широко известен фестивалями ножевых мастеров и производителей самого разнообразного режущего инструмента. Интерес профессионалов различных отраслей, использующих ножи, коллекционеров, а также просто любителей этой тематики вызывает как высокое мастерство производителей и отменное качество продукции, так и то, что из-за высокой конкуренции кузнецов в данном регионе возможно приобрести эксклюзивные образцы ножей из лучших сортов стали за относительно невысокую цену. Представленный нож изготовлен компанией Tadayoshi forging company под руководством мастера мастером Tadayoshi Saku.
Клинок ножа Tosa Kurouchi Gyuto TOSA-CF-B1-180, с двухсторонней заточкой. Центральный, чрезвычайно тонкий и прочный слой, закаленный до твердости 62-63HRC, выполнен из стали Aogami1, которая зарекомендовала себя, как одна из лучших японских клинковых углеродистых сталей. Она естественно, ржавеющая – японцы традиционно не используют хромосодержащие стали, поскольку углеродка дает намного более агрессивный рез и более устойчива к затуплению. Наружные слои выполнены также из стали, только более мягкой, что предотвращает повреждение центрального сердечника. Длительная эксплуатация ножа приведет незначительному потемнению области подвода вокруг режущей кромки. Это не повредит ножу и не ухудшит его характеристик, однако придаст приятный визуальный контраст со внешними слоями, проявляя линии стыка - неровный рисунок которой будет напоминать японскую катану.
Рукоятка ножа Kurouchi Gyuto TOSA-CF-B1-180 выполнена в традиционном стиле для современных японских ножей. D-образная форма сечения рукоятки, идеально ложащаяся в руку, пластиковая оковка и монтаж на термокомпаунд. В качестве материала для рукоятки выбрана темная древесина ореха, что присуще дорогим японским ножам. При уходе за ножом Kurouchi Gyuto TOSA-CF-B1-180 необходимо учитывать, что клинок, как обкладочная часть, так и твердый сердечник - подвержены коррозии. Хотя большая часть голомени и защищена чернением (покрытие Kurouchi), но все же это не защищает от ржавчины полностью. Поэтому после каждого использования нож Kurouchi Bunka нужно помыть и насухо вытереть. Хранить его лучше на открытом магнитном подвесе. Если Вы не предполагаете использовать нож долгое время – желательно смазать ржавеющие части клинка маслом. Японцы для этого используют масло камелии. Также нужно учитывать, что центральный слой клинка очень тонкий и твердый, а угол заточки имеет критично малую величину. Нужно избегать ударных нагрузок на режущую кромку, контакта ножа с чем-либо очень твердым (костями, замороженными продуктами и т.п.). Клинки изготовлены вручную, поэтому могут иметь небольшие отклонения от указанных размеров и веса.
Страна происхождения - Япония
Производитель - Tadayoshi forging company
Твердость - 62-63 HRC
Высота лезвия - 43мм
Длина лезвия - 180мм
Марка стали - Aogami1
Материал рукояти - древесина ореха
Тип - Kurouchi Gyuto
Толщина клинка - 2.5мм
Вес - 140 г.
Клинок ножа Tosa Kurouchi Gyuto TOSA-CF-B1-180, с двухсторонней заточкой. Центральный, чрезвычайно тонкий и прочный слой, закаленный до твердости 62-63HRC, выполнен из стали Aogami1, которая зарекомендовала себя, как одна из лучших японских клинковых углеродистых сталей. Она естественно, ржавеющая – японцы традиционно не используют хромосодержащие стали, поскольку углеродка дает намного более агрессивный рез и более устойчива к затуплению. Наружные слои выполнены также из стали, только более мягкой, что предотвращает повреждение центрального сердечника. Длительная эксплуатация ножа приведет незначительному потемнению области подвода вокруг режущей кромки. Это не повредит ножу и не ухудшит его характеристик, однако придаст приятный визуальный контраст со внешними слоями, проявляя линии стыка - неровный рисунок которой будет напоминать японскую катану.
Рукоятка ножа Kurouchi Gyuto TOSA-CF-B1-180 выполнена в традиционном стиле для современных японских ножей. D-образная форма сечения рукоятки, идеально ложащаяся в руку, пластиковая оковка и монтаж на термокомпаунд. В качестве материала для рукоятки выбрана темная древесина ореха, что присуще дорогим японским ножам. При уходе за ножом Kurouchi Gyuto TOSA-CF-B1-180 необходимо учитывать, что клинок, как обкладочная часть, так и твердый сердечник - подвержены коррозии. Хотя большая часть голомени и защищена чернением (покрытие Kurouchi), но все же это не защищает от ржавчины полностью. Поэтому после каждого использования нож Kurouchi Bunka нужно помыть и насухо вытереть. Хранить его лучше на открытом магнитном подвесе. Если Вы не предполагаете использовать нож долгое время – желательно смазать ржавеющие части клинка маслом. Японцы для этого используют масло камелии. Также нужно учитывать, что центральный слой клинка очень тонкий и твердый, а угол заточки имеет критично малую величину. Нужно избегать ударных нагрузок на режущую кромку, контакта ножа с чем-либо очень твердым (костями, замороженными продуктами и т.п.). Клинки изготовлены вручную, поэтому могут иметь небольшие отклонения от указанных размеров и веса.
Страна происхождения - Япония
Производитель - Tadayoshi forging company
Твердость - 62-63 HRC
Высота лезвия - 43мм
Длина лезвия - 180мм
Марка стали - Aogami1
Материал рукояти - древесина ореха
Тип - Kurouchi Gyuto
Толщина клинка - 2.5мм
Вес - 140 г.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Tosa |
| Пользовательские характеристики | |
| Вид | Клинки, Карманные, Кухонные, Охотничьи, Туристические, Сувенирные, Швейцарские, Мачете, Тренировочные, Метательные, Рыбацкие, Авторские изделия, Стропорезы, Скинеры, Кукри, Для дайвинга, Садовые, Мультитулы |
| Длина клинка, мм | 180 |
| Материал клинка | Углеродистая сталь |
| Страна-производитель товара | Япония |
| Тип | Нескладные |
- Цена: 7 056 ₴
