Кухонний ніж Gyuto Misono Sweden Steel 180 мм
- Немає в наявності
- Код: 17223
3 025 ₴
+380 (95) 285-50-50
Vodafone
- +380 (96) 285-50-50Kyivstar
- +380 (73) 285-50-50Life :)
повернення товару протягом 14 днів безкоштовно
Кухонний ніж Gyuto Misono Sweden Steel 180 мм
3 025 ₴
Немає в наявностіОпис
Характеристики
Інформація для замовлення
Misono — це широко відомий бренд, який не потребує особливого представлення. Misono вважається одним із найкращих виробників кухонних ножів у світі. У Японії три ножові компанії — Misono, Masahiro та Masamoto називають — число трьох «М» і серйозно ставляться до національного надбання, спадщини та частини японської культури. Компанія Misono була заснована в 1935 році, і впродовж десятиліть залишалася невеликим, винятково сімейним бізнесом. Компанія починалася як виробник лез для кухонних інструментів. Сьогодні Misono є найстарішим у Японії виробником ножів у західній стилі, оскільки саме Misono перша почала впроваджувати європейську конструкцію колодки та леза в японську ножову культуру. Усього п'ятдесят робітників на Misono виробляють 150 000 ножів на рік. Всі свої ножі Misono виробляє повністю самостійно, не під'єднуючи до цього процесу сторонні компанії. Водночас особлива увага приділяється деталям для забезпечення якості. Виробничий процес Misono дуже схожий на процес виробництва традиційних японських ножів, оскільки вони переважно виготовляються вручну. Misono забезпечує тривале збереження гостроти різальної крайки для професійного використання завдяки використанню особливої технології оброблення сталі. Для гарантії найвищої якості, ножі Misono не залишають компанію, не пройшовши кілька рівнів перевірки.
Кухонний ніж Gyuto Misono Sweden Steel 180 мм надзвичайно ергономічний, прекрасно збалансований і має просто досконалу геометрію клинка. Лезо ножа Gyuto Misono Sweden Steel має спуски від обуха та рівномірно зведено від п'яти до вістря, утворюючи чудову геометрію для агресивного різання. Sweden Steel належить до топових серії Misono. Серія ножів Misono Sweden Steel виготовляється з високоякісної шведської високовуглецевої інструментальної сталі та викидається вручну, має твердість 60HRC і вирізняється чудовою гостротою леза, дуже гарною стійкістю до затуплення і легкістю повторного заточування. На думку багатьох фахівців ножі серії Misono Swedish Steel — найкращі ножі з вуглецевої монстали, вироблені зараз у Японії. Ножі Misono Sweden Steel мають суцільнометалеву конструкцію, водостійкі накладки на ручку з пакавуда цінних порід деревини та сталеві притини для додаткової міцності та поліпшеного балансу леза.
Шведської вуглецевої сталі в Японії зазвичай називають сплав марки UDDEHOLM AG-UHB20C, який виробляється компанією Bohler — Uddeholm AG. Bohler — Uddeholm AG — металургічний концерн, один із провідних світових постачальників високосортної інструментальної сталі. Концерн Bohler — Uddeholm AG утворений 1991 унаслідок злиття фірми німецькою-австрійської компанії Bohler і шведської "Ведмедохолом АБ" (Uddeholm AB).
Шведська сталь UDDEHOLM AG-UHB20C на перший погляд є звичайною базовою вуглецевою сталлю, що має безліч аналогів у багатьох виробників. Це й вітчизняні У10, 9ХС, ХВГ, американська 1095, німецька C101E, японські сталі серії SK тощо. Однак, UHB 20C — це сталь, з якої робляться різні знамениті та дуже популярні моделі ножів. UDDEHOLM AG-UHB20C відрізняється від аналогів насамперед чистотою складу й унікальною технологією виготовлення й термооброблення. Крім заліза та вуглецю, який становить цілий 1%, до сталь входять марганець Mn — 0,45% і кремній Si — 0,3%, які виконують більшу роль технологічних добавок, ніж легувальних елементів. А ось за значеннями шкідливих домішок фосфору та сірки сталь UHB 20C має потужні показники P 0,015% і S 0,006%, відповідно. Сталь UHB 20C має дуже гарні показники в розрізі, стійкості до затуплення, але водночас досить проста та невибаглива в заточуванні. І, безумовно, сталь UHB 20C — іржава, вироби з неї вимагають певного догляду.
В Японії середня роздрібна ціна на новий ніж Gyuto Misono Sweden Steel 180 мм становить приблизно 150USD. Однак, як не дивно, на аукціонах їх уже зараз продаються за вищою ціною, що говорить про досить високу потенційну колекційну цінність цього предмета. Але ніж Gyuto Misono Sweden Steel 180 мм — це чудовий вибір, навіть якщо він буде придбаний просто для повсякденного використання.
Цей кухонний ніж Gyuto Misono Sweden Steel 180 мм був у використанні, але є в чудовому стані та готовий до експлуатації.
Параметри ножа:
Довжина клинка — 180 мм
Ширина клинка — 37 мм
Товщина обуха — від 2 до 1 мм
Загальна довжина ножа — 295 мм
Заточення леза — двостороння
Вага — 130 г.
Кухонний ніж Gyuto Misono Sweden Steel 180 мм надзвичайно ергономічний, прекрасно збалансований і має просто досконалу геометрію клинка. Лезо ножа Gyuto Misono Sweden Steel має спуски від обуха та рівномірно зведено від п'яти до вістря, утворюючи чудову геометрію для агресивного різання. Sweden Steel належить до топових серії Misono. Серія ножів Misono Sweden Steel виготовляється з високоякісної шведської високовуглецевої інструментальної сталі та викидається вручну, має твердість 60HRC і вирізняється чудовою гостротою леза, дуже гарною стійкістю до затуплення і легкістю повторного заточування. На думку багатьох фахівців ножі серії Misono Swedish Steel — найкращі ножі з вуглецевої монстали, вироблені зараз у Японії. Ножі Misono Sweden Steel мають суцільнометалеву конструкцію, водостійкі накладки на ручку з пакавуда цінних порід деревини та сталеві притини для додаткової міцності та поліпшеного балансу леза.
Шведської вуглецевої сталі в Японії зазвичай називають сплав марки UDDEHOLM AG-UHB20C, який виробляється компанією Bohler — Uddeholm AG. Bohler — Uddeholm AG — металургічний концерн, один із провідних світових постачальників високосортної інструментальної сталі. Концерн Bohler — Uddeholm AG утворений 1991 унаслідок злиття фірми німецькою-австрійської компанії Bohler і шведської "Ведмедохолом АБ" (Uddeholm AB).
Шведська сталь UDDEHOLM AG-UHB20C на перший погляд є звичайною базовою вуглецевою сталлю, що має безліч аналогів у багатьох виробників. Це й вітчизняні У10, 9ХС, ХВГ, американська 1095, німецька C101E, японські сталі серії SK тощо. Однак, UHB 20C — це сталь, з якої робляться різні знамениті та дуже популярні моделі ножів. UDDEHOLM AG-UHB20C відрізняється від аналогів насамперед чистотою складу й унікальною технологією виготовлення й термооброблення. Крім заліза та вуглецю, який становить цілий 1%, до сталь входять марганець Mn — 0,45% і кремній Si — 0,3%, які виконують більшу роль технологічних добавок, ніж легувальних елементів. А ось за значеннями шкідливих домішок фосфору та сірки сталь UHB 20C має потужні показники P 0,015% і S 0,006%, відповідно. Сталь UHB 20C має дуже гарні показники в розрізі, стійкості до затуплення, але водночас досить проста та невибаглива в заточуванні. І, безумовно, сталь UHB 20C — іржава, вироби з неї вимагають певного догляду.
В Японії середня роздрібна ціна на новий ніж Gyuto Misono Sweden Steel 180 мм становить приблизно 150USD. Однак, як не дивно, на аукціонах їх уже зараз продаються за вищою ціною, що говорить про досить високу потенційну колекційну цінність цього предмета. Але ніж Gyuto Misono Sweden Steel 180 мм — це чудовий вибір, навіть якщо він буде придбаний просто для повсякденного використання.
Цей кухонний ніж Gyuto Misono Sweden Steel 180 мм був у використанні, але є в чудовому стані та готовий до експлуатації.
Параметри ножа:
Довжина клинка — 180 мм
Ширина клинка — 37 мм
Товщина обуха — від 2 до 1 мм
Загальна довжина ножа — 295 мм
Заточення леза — двостороння
Вага — 130 г.
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Японія |
| Користувальницькі характеристики | |
| Довжина клинка, мм | 180 |
| Виробник | Misono |
- Ціна: 3 025 ₴
