Кухонный японский нож Nakiri Nigara Damascus SGSTRIX 170мм
- Готово к отправке
- Код: 18096
18 749 ₴
+380 (95) 285-50-50
Vodafone
- +380 (96) 285-50-50Kyivstar
- +380 (73) 285-50-50Life :)
возврат товара в течение 14 дней бесплатно
Кухонный японский нож Nakiri Nigara Damascus SGSTRIX 170мм
18 749 ₴
Готово к отправкеОписание
Характеристики
Информация для заказа
Nigara Forging Co., Ltd - это японская компания из города-порта Аомори, расположенного на севере острова Хонсю, которая успешно совмещает традиции своей 350-летней истории и самые последние достижения современных технологий. На сегодняшний день в компании работает 7 мастеров, каждый из которых специализируются на определенных производственных этапах. Основная ниша, занимаемая продукцией компании Nigara - это ножи экстра класса высокой ценовой категории. При этом, в основном, используются топовые стали VGMAX и SG-2. Ножи Nigara не являются массовым продуктом, они выпускаются крайне ограниченными сериями и буквально каждый клинок является произведением искусства.
Лезвие японского ножа Nakiri Nigara Damascus SGSTRIX 170мм представляет из себя 63-х слойный ламинат из нержавеющей стали SG-2 (Super Powder Gold 2). Она, как и всем известная и сверхпопулярная сталь VG-10 (или V Gold 10), производится компанией Takefu Special Steel Co. Обе стали позиционируются, как сделанные специально для применения в ножевой сфере. Большинство источников, описывающих сталь SG-2, склоняются к тому, что это ребренд некогда нашумевшей и получившей заслуженную популярность порошковой стали R2 от компании Kobe Steel Company. Однако, нельзя сказать, что параметры стали SG-2 и R2 полностью идентичны. Состав стали R2 сильно вариативен по большинству своих компонентов (C 1.25-1.45; Cr 14-16; Mo 2.3-3.3; Si 0.5; V 1.8-2.2; P 0.03; S 0.03), разница в составе согласно допустимой процентовке легирующих элементов достигает единиц процентов, что для экстремальных величин дает совершенно различные свойства сплава. Еще бОльшие разбежности в получаемых свойствах SG-2 и ее базового прототипа могут давать различные технологические особенности изготовления сталей. Поэтому тут можно только говорить о различных вариациях одной и той же стали и не более того.
Сталь SG-2 ожидаемо не так массово представлена у ножевых производителей, в отличии от, например, той же VG-10. SPG-2 – это кастомный и премиальный сектор ножевого рынка. В сравнении с эталоном японской нержавейки VG-10 - SG2 острее, она дольше и равномернее теряет остроту при сопоставимых нагрузках и в целом SG-2 имеет больший потенциал. И это не удивительно, так как сырье сплава SG-2 чище, современнее, дороже, качественнее, производительнее и потенциально острее в изделии. Сталь SG-2 – это значительно более высокий уровень, фактически сталь SG-2 подходит вплотную к рубежу возможностей современных серийных технологий изготовления нержавеющих сталей.
Конфигурация лезвия Nakiri Nigara Damascus SGSTRIX 170мм с одной стороны отражает традиционную форму японского Nakiri, с другой имеет яркие отличия, присущие ножам Nigara, подчеркивающие их индивидуальность. Лезвие немного более широкое, расширяющееся к острию (высота 51мм), а спуск обуха к острию более резкий, чем у большинства ножей этого вида. Это делает обводы ножа Nakiri Nigara Damascus SGSTRIX более агрессивными и узнаваемыми. Голомень лезвия заматирована антибликовой обработкой и покрыта кованными насечками, что придает ему более экзотический вид и предотвращает прилипание продуктов при нарезке. Сочетание высоких качественных показателей, достигнутых применением современных технологий с безупречной геометрией лезвия и доступной для такого класса стали ценой, позволили мастерам Nigara завоевать множество поклонников не только в Японии, но и во всем мире.
Очень стильная, эргономичная, удобная, выверенная по основным размерам традиционная восьмигранная рукоять ножа Nakiri Nigara Damascus SGSTRIX сделана из ценной породы древесины - африканского черного дерева (гренадил). Длина рукояти - 140мм.
Общие характеристики ножа Nakiri Nigara Damascus SGSTRIX 170мм:
Длина лезвия - 170 мм;
Толщина лезвия – 2,2 мм;
Общая длина ножа - 320 мм;
Вес - 175 грамм
Лезвие японского ножа Nakiri Nigara Damascus SGSTRIX 170мм представляет из себя 63-х слойный ламинат из нержавеющей стали SG-2 (Super Powder Gold 2). Она, как и всем известная и сверхпопулярная сталь VG-10 (или V Gold 10), производится компанией Takefu Special Steel Co. Обе стали позиционируются, как сделанные специально для применения в ножевой сфере. Большинство источников, описывающих сталь SG-2, склоняются к тому, что это ребренд некогда нашумевшей и получившей заслуженную популярность порошковой стали R2 от компании Kobe Steel Company. Однако, нельзя сказать, что параметры стали SG-2 и R2 полностью идентичны. Состав стали R2 сильно вариативен по большинству своих компонентов (C 1.25-1.45; Cr 14-16; Mo 2.3-3.3; Si 0.5; V 1.8-2.2; P 0.03; S 0.03), разница в составе согласно допустимой процентовке легирующих элементов достигает единиц процентов, что для экстремальных величин дает совершенно различные свойства сплава. Еще бОльшие разбежности в получаемых свойствах SG-2 и ее базового прототипа могут давать различные технологические особенности изготовления сталей. Поэтому тут можно только говорить о различных вариациях одной и той же стали и не более того.
Сталь SG-2 ожидаемо не так массово представлена у ножевых производителей, в отличии от, например, той же VG-10. SPG-2 – это кастомный и премиальный сектор ножевого рынка. В сравнении с эталоном японской нержавейки VG-10 - SG2 острее, она дольше и равномернее теряет остроту при сопоставимых нагрузках и в целом SG-2 имеет больший потенциал. И это не удивительно, так как сырье сплава SG-2 чище, современнее, дороже, качественнее, производительнее и потенциально острее в изделии. Сталь SG-2 – это значительно более высокий уровень, фактически сталь SG-2 подходит вплотную к рубежу возможностей современных серийных технологий изготовления нержавеющих сталей.
Конфигурация лезвия Nakiri Nigara Damascus SGSTRIX 170мм с одной стороны отражает традиционную форму японского Nakiri, с другой имеет яркие отличия, присущие ножам Nigara, подчеркивающие их индивидуальность. Лезвие немного более широкое, расширяющееся к острию (высота 51мм), а спуск обуха к острию более резкий, чем у большинства ножей этого вида. Это делает обводы ножа Nakiri Nigara Damascus SGSTRIX более агрессивными и узнаваемыми. Голомень лезвия заматирована антибликовой обработкой и покрыта кованными насечками, что придает ему более экзотический вид и предотвращает прилипание продуктов при нарезке. Сочетание высоких качественных показателей, достигнутых применением современных технологий с безупречной геометрией лезвия и доступной для такого класса стали ценой, позволили мастерам Nigara завоевать множество поклонников не только в Японии, но и во всем мире.
Очень стильная, эргономичная, удобная, выверенная по основным размерам традиционная восьмигранная рукоять ножа Nakiri Nigara Damascus SGSTRIX сделана из ценной породы древесины - африканского черного дерева (гренадил). Длина рукояти - 140мм.
Общие характеристики ножа Nakiri Nigara Damascus SGSTRIX 170мм:
Длина лезвия - 170 мм;
Толщина лезвия – 2,2 мм;
Общая длина ножа - 320 мм;
Вес - 175 грамм
| Основные | |
|---|---|
| Материал рукоятки | Дерево |
| Пользовательские характеристики | |
| Длина клинка, мм | 170 мм |
| Производитель | Nigara Forging Co., Ltd |
| Страна-производитель товара | Япония |
- Цена: 18 749 ₴
