Лезо для виготовлення ножа MG S100, 197х21х2мм арт.11117

Martinez & Gascon MG S100

Martinez & Gascon – це відома іспанська компанія, заснована наприкінці Другої світової війни, що спеціалізується на виробництві кухонних ножів та ножів для обвалки м'яса. Дотримуючись старих традицій, компанія Martinez & Gascon з кожним роком покращує якість сталі, характеристики різу та ергономічність конструкції. Цілком сімейне виробництво Martinez & Gascon гарантує збереження кращих традицій, передачу якості з покоління в покоління, підвищену увагу до кожного виробленого продукту.

Клинок MG SS100 або як значитися на сайті виробника - MG French Forged, тобто. кований ніж у французькому стилі. Ніж, виготовлений з даної заготовки, позиціонується як універсальний кухонний, призначений для різних дрібних кухарських робіт. Він дуже зручний у роботі, як за розміром, так і за формою і безумовно зроблений для того, щоб бути «коханим» на будь-якій кухні. Довжина його леза до притину – 95 мм, ширина – 21 мм у найширшій частині, товщина обуха – 2 мм. Довжина рукояті з притином – 105 мм, довжина накладної частини – 80 мм, загальна довжина клинка – 197 мм. Клинок цікавий тим, що він справді викований у єдиному теологічному циклі разом із притинами. Тобто. буртик між рукояткою і клинком являє собою єдине ціле разом із усією заготівлею.

Після кувальна обробка заготовки ножа ведеться вручну на високоточних німецьких верстатах. Заточування на ножі – технологічне, воно призначене лише для того, щоб вказати оптимальний кут, рекомендований виробником для заточування ножа при подальшій експлуатації. Тобто. після завершення процесу виготовлення ножа його слід заточити. Однак, заготівля спочатку досить гостра і слід дотримуватися всіх запобіжних заходів при роботі з нею.

Склад сталі клинка, як і у багатьох іменитих виробників не афішується, проте процент основних компонентів все ж таки доступна: C=0.6%, Cr=14%, Mo=0.5%, V=0.15%.

Наступний елемент, що входить до складу набору – накладки зі стабілізованої деревини капа клена. Дуже гарний малюнок. Стабілізація дозволяє залишити повне відчуття дотику до деревини при тактильному контакті, але оскільки накладка наскрізь просочена полімером, вона абсолютна інертна до будь-яких видів агресивних впливів довкілля – волога, ультрафіолет, органічні розчинники тощо. Крім того, стабілізація надає деревині більшої твердості, міцності та стійкості до температурних перепадів.

Стяжки Corby мають діаметр шийки 4мм та 6мм – діаметр головки.

Рекомендації щодо застосування епоксидного клею найзагальніші. Зручна упаковка у здвоєних шприцах дозволяє автоматично нормувати кількість смоли та затверджувача. Епоксидний клей перестає липнути вже зазвичай через годину після застосування. За добу він набирає до 75% своєї номінальної міцності. Однак, вести механічну обробку виробів зроблених із застосуванням епоксидних смол рекомендується не раніше, ніж через тиждень.