Лезо для виготовлення ножа BRISA Chef 160 12C27/F
- Готово до відправки
- Код: 12000
1 790 ₴
+380 (95) 285-50-50
Vodafone
- +380 (96) 285-50-50Kyivstar
- +380 (73) 285-50-50Life :)
повернення товару протягом 14 днів безкоштовно
Лезо для виготовлення ножа BRISA Chef 160 12C27/F
1 790 ₴
Готово до відправкиОпис
Характеристики
Інформація для замовлення
Заготівля під клинок виконана під накладної монтаж, висота леза 60 мм, довжина - 160 мм, товщина обуха 2,5 мм. Загальна довжина заготовки - 275 мм. Спуски зроблені від обуха. Відразу відзначимо цей дуже істотний момент. Скандинавські спуски або спуски від самого обуха до підведення - досить трудомісткі в реалізації, тому притаманні тільки дуже хорошим і дорогим клинкам. Заготівля заточена, на перший погляд ніж дуже гострий. Але це всього лише технологічна заточка, яка вказує на той кут, який виробник рекомендує для заточування даного вироби в подальшому. Тому, забігаючи вперед, скажімо, що після виготовлення ніж все ж слід заточити по-справжньому. Назва даної моделі заготовки під ніж на сайті виробника - EnZo Chef 160 mm Knife Blade in Asian style. І дійсно, зовні клинок дуже нагадує японський ніж в стилі «Сантоку».
На клинку вибитий логотип виробника - EnZo і марка стали, з якої він зроблений. Enzo - це дуже відомий фінський виробник ножів. Однією з особливостей продукції даної компанії є високоточна обробка заготовок, що досягається застосуванням найостанніших технологічних досягнень в процесі виробництва. На практиці це виливається в ідеальну чіткість і симетрію виробів, з ними приємно працювати, клинки від EnZo вимагають мінімум доробок перед монтажем, а найчастіше не вимагають їх взагалі.
кілька слів про сталі, з якої зроблений клинок - це знаменита Sandvik 12C27. У довідковій по сталям про неї говориться, що це корозійно стійка мартенситна хромистая ножова сталь шведської компанії Sandvic AB (Sweden), що випускається з 60-х років XX століття, яка володіє зниженим вмістом домішок - сірки і фосфору. Іншими словами, Sandvik 12C27 - мабуть, найбільш збалансована ножова сталь, що володіє одночасно відмінними характеристиками заточки (легко точиться - важко тупіться і це реально так!), Високою міцністю і стійкістю до корозії. Для допитливих - щільність стали Sandvik 12C27 становить 7,7 гр / см3, а її хімічний склад такої:
Хімічний склад в% (номінальний):
Вуглець (C) - 0,60%
Хром (Cr) - 13,5%
Молібден (Mo) -
Кремній (Si ) = 0,40%
Марганець (Mn) - 0,40%
Sandvik 12C27 - одна з небагатьох сталей, розроблена спеціально для виготовлення ножів. Технологія виробництва сталі Sandvik 12C27 постійно вдосконалюється, що призводить до постійного поліпшення якісних показників збільшення щільності і ступеня чистоти, поліпшенню тонкої мікроструктури карбідів. Тому сучасна сталь Sandvik 12C27 дуже сильно відрізняється від прототипу 45-ти річної давності.
Sandvik 12C27 володіє високою ударною в'язкістю, відмінним збереженням ріжучої властивостей при різних механічних навантаженнях і хорошою корозійну стійкість. Все це робить сталь Sandvik 12C27 самої рекомендованої для виробництва високоякісних кухарських ножів екстракласу.
Сталь Sandvik 12C27 має можливість гарту в діапазоні від 54 до 61 HRC. Однак оптимальним для застосування на кухні є твердість даної стали в 58 HRC.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Brisa |
| Країна виробник | Фінляндія |
| Користувальницькі характеристики | |
| Вид | Клинки, Кишенькові, Кухонні, Мисливські, Туристичні, Сувенірні, Швейцарські, Мачете, Тренувальні, Метальні, Рибальські, Авторські вироби, Стропорези, Скинеры, Кукрі, Для дайвінгу, Садові, Мультітули |
| Довжина клинка, мм | 160 |
| Матеріал клинка | Sandvik 12C27 |
| Країна походження | Фінляндія |
- Ціна: 1 790 ₴
