Samura Shadow SH-0021 120мм ніж кухонний універсал
- Немає в наявності
- Код: 14446
924 ₴
+380 (95) 285-50-50
Vodafone
- +380 (96) 285-50-50Kyivstar
- +380 (73) 285-50-50Life :)
повернення товару протягом 14 днів безкоштовно
Samura Shadow SH-0021 120мм ніж кухонний універсал
924 ₴
Немає в наявностіОпис
Характеристики
Інформація для замовлення
Кухонний універсальний ніж Samura Shadow 120мм – це винятково гарний та ергономічний ніж. Клинок ножа суцільнометалевий, виконаний зі сталі AUS-8 з тонким зведенням та з двостороннім заточуванням. Темно-сіре покриття Black-coating надає ножу стильного вигляду, перешкоджає налипанню при нарізці, а також мінімізує контакт металу з продуктом, що іноді буває критично для смакових якостей їжі.
Ніж Samura Shadow 120мм можна віднести до різновиду Petty, він має характерний для Petty розмір клинка 120 мм. Якщо на японській кухні основним ножем можна назвати ніж типу Сантоку, то на професійних західних кухнях основа – це невеликий ніж загального призначення, що називається універсальним. Такий ніж використовується для всього - для чищення, надання форми та нарізки фруктів та овочів, м'яса, риби, подрібнення трав та приготування гарнірів.
Клинок кухонного універсала Samura Shadow 120мм не ламінатний, як це часто буває в японських мечах, а моностальний. Сталь, з якої зроблено лезо ножа Samura Shadow – це знаменита AUS-8 – молібден-ванадієва корозійностійка сталь виробництва японського концерну Aichi Steel Works. Склад сталі AUS-8: C - 0,70 ... 0,75%, Mn - 0,50%, Сr - 13,00 ... 14,50%, Мо - 0,10 ... 0,31%, V - 0, 10 ... 0,26%, NI - 0,50%, Si - 1,00%. Сталь спочатку розроблялася як ножова та користується великою популярністю при виготовленні клинків серійних моделей складаних та кухонних ножів. Сталь AUS-8 є відмінним компромісом ціни та ріжучих властивостей. Низька вартість сталі AUS-8 обумовлюється не стільки її складом, скільки винятковою популярністю та масовістю виробництва. AUS-8 добре освоєна промисловістю, тому для ножів з неї характерна висока якість та відносно низька ціна. Саме завдяки використанню цієї сталі в клинку Samura Shadow вдалося створити ніж з високими ріжучими властивостями в відносно бюджетному сегменті.
Клинки зі сталі AUS-8 коляться за стандартних режимів термообробки до значень твердості в 56-59 HRC. Це оптимальні значення для кухонних ножів, щоб їх можна було б обслуговувати самостійно. Серед всіх ножових сталей AUS-8 займає гідне місце. Властивості цієї стали добре врівноважені. Вона має відмінні механічні властивості, гарну стійкість до затуплення та чудову стійкість до корозії. AUS-8 – сталь із розряду легко заточується, але важко тупитися.
Рукоятка ножів Samura Shadow виготовляється з ABS-пластику. Незважаючи на видиму простоту - рукоятка дуже зручно лягати в руку і має приємний тактильний відгук. Ножі серії Samura Shadow не рекомендується мити у посудомийних машинах.
Ніж Samura Shadow 120мм заточений та готовий до експлуатації.
Країна походження - PRC
Виробник - Самура
Твердість - 59HRC
Кількість шарів -
Марка сталі - AUS-8
Довжина леза - 120мм
Висота леза - 27мм
Товщина леза – 1,6мм
Довжина ножа - 230мм
Довжина рукояті - 100мм
Матеріал рукояті - ABS-пластик
Тип - універсал
Вага – 49г.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Samura |
| Користувальницькі характеристики | |
| Країна виробник | PRC |
- Ціна: 924 ₴
