Кухонний японський ніж Nakiri Hiromoto AS 165 мм (вінтажний)

Кухонний ніж Nakiri Hiromoto AS 165мм є представником однієї з найцікавіших і найяскравіших серій, що випускалася компанією Hiromoto Co., Ltd. Клинок ножа Nakiri Hiromoto AS 165мм виготовлений з ламінованої в нержавіючій сталі Aogami Supersteel, тобто. лезо являє собою тришаровий ламінат з вуглецевою сталлю Super Aogami (іржавіюча сталь) усередині та нержавіючими обкладками зовні. Така конфігурація сталей є унікальним рішенням для поєднання відмінних ріжучих характеристик високовуглецевої сталі Super Aogami та антикорозійних властивостей обкладок для спрощення догляду за ножем.
Заточення ножа Nakiri Hiromoto AS 165мм – двостороння. Рукоятка виготовлена ​​з натурального дерева пакка. Кухонний ніж Nakiri Hiromoto AS не був у використанні, стан добрий, повністю готовий до експлуатації.
Протягом кількох десятиліть компанія Hiromoto Co., Ltd. виробляла кухарські ножі професійної якості у місті Секі, префектура Гіфу, Японія. Власником компанії, директором і майстром-ковалем був пан Нагао, який використовував і втілював у життя стародавні традиційні методи та дух ковалів мечів, які сумлінно передавалися з покоління в покоління протягом 780 років.
За багато років досліджень та співробітництва з металургійною дослідницькою лабораторією Hitachi Yasugi компанія Hiromoto Co., Ltd. створила велику кількість різноманітних серій ножів професійної якості. На жаль, вісімдесятирічний власник компанії пан Хіромото сьогодні йде на пенсію після дуже довгої кар'єри, закриває свій бізнес і наступника у нього не буде. Компанія Hiromoto Co., Ltd фактично припинила виробництво ножів деякий час тому та розпродала складські запаси.
Серія ножів Hiromoto AS з ламінованими клинками з Aogami Supersteel виявилася більш ніж успішною, вона навіть потрапила до газети Wall Street Journal, де її назвали "timeless treasure" (вічним скарбом). Тому кухонний ніж Nakiri Hiromoto AS 165мм вже має колекційну цінність. Але навіть якщо вибирати ножа Nakiri Hiromoto AS 165мм для повсякденного домашнього застосування, можна бути на 100% впевненим, що буде отримано максимальне задоволення від використання високоякісного ножа.

Параметри ножа:
Довжина клинка - 165мм
Ширина клинка - 47мм
Товщина обуха – 1,6мм
Загальна довжина ножа – 280мм
Заточення леза - двостороннє
Вага – 140г.