Кухонний японський ніж Deba Seki Magoroku 100 мм (вінтажний)
- Немає в наявності
- Код: 15979
825 ₴
+380 (95) 285-50-50
Vodafone
- +380 (96) 285-50-50Kyivstar
- +380 (73) 285-50-50Life :)
повернення товару протягом 14 днів безкоштовно
Кухонний японський ніж Deba Seki Magoroku 100 мм (вінтажний)
825 ₴
Немає в наявностіОпис
Характеристики
Інформація для замовлення
Кухонний ніж Deba Seki Magoroku 100 мм виготовлений у японському місті Секі, який упродовж століть вважався однією зі столиць ножової справи Японії. Кухонний ніж Deba призначений переважно для оброблення риби. Заточення ножа — одностороння. Завдяки специфічній конфігурації леза з однобічним заточуванням Deba дає змогу дуже зручно зрізати філе риби з хребта, знімати шкіру з лускою, відокремлювати голову та плавники. Клинок ножа Deba Seki Magoroku зроблений із моносталі марки AUS-8 і загартований до 58HRC. AUS-8 — це молібдено-ванадієва корозійностійка сталь виробництва японського концерну Aichi Steel Works. Склад сталі AUS-8: C — 0,70...0,75%, Mn — 0,50%, Cr — 13,00...14,50%, Мо — 0,10...0,31%, V — 0,0...0,26%, NI — 0,50%, Si — 1,00%. Сталь спочатку розроблялася як ножова та має велику популярність під час виготовлення клинків серійних моделей складаних і кухонних ножів. Сталь AUS-8 є чудовим компромісом ціни та різальних властивостей. Низька вартість сталі AUS-8 зумовлюється не стільки її складом, скільки винятковою популярністю й масовістю виробництва. AUS-8 добре освоїла промисловість, тому для ножів із неї характерні висока якість і порівняно низька ціна.
Колодка ножа Deba Noshu Masamune зроблена в традиційному японському стилі з деревини магнолії та розкрита лаком. Традиційне кування з пластику розвантажує місце контакту леза ножа та ручки. Це абсолютно новий ніж, який не був у використанні, але ця серія ножів уже знята з виробництва.
Параметри ножа:
Довжина клинка — 100 мм
Ширина клинка — 39 мм
Товщина обуха — 2,3 мм
Загальна довжина ножа — 220 мм
Заточення леза — одностороння
Вага — 50 г.
Колодка ножа Deba Noshu Masamune зроблена в традиційному японському стилі з деревини магнолії та розкрита лаком. Традиційне кування з пластику розвантажує місце контакту леза ножа та ручки. Це абсолютно новий ніж, який не був у використанні, але ця серія ножів уже знята з виробництва.
Параметри ножа:
Довжина клинка — 100 мм
Ширина клинка — 39 мм
Товщина обуха — 2,3 мм
Загальна довжина ножа — 220 мм
Заточення леза — одностороння
Вага — 50 г.
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Японія |
| Матеріал рукоятки | Сталь |
| Користувальницькі характеристики | |
| Довжина клинка, мм | 100 |
| Виробник | Seki Magoroku |
- Ціна: 825 ₴
