Кухонний ніж Usuba Yoshikazu Tanaka 175 мм (вінтажний)
- Немає в наявності
- Код: 16481
2 475 ₴
+380 (95) 285-50-50
Vodafone
- +380 (96) 285-50-50Kyivstar
- +380 (73) 285-50-50Life :)
повернення товару протягом 14 днів безкоштовно
Кухонний ніж Usuba Yoshikazu Tanaka 175 мм (вінтажний)
2 475 ₴
Немає в наявностіОпис
Характеристики
Інформація для замовлення
Кухонний ніж Usuba роботи майстра Yoshikazu Tanaka (Йосиказу Танака) — ковалу із Сакаї. Зараз Сакаї є частиною мегаполіса Осака. Упродовж століть місто є одним із найважливіших центрів виробництва класичних японських ножів. Тут же виготовлялися легендарні катани — мечі самураїв. Ця традиція збереглася й живе донині. Не кожен майстер, що живе в цьому регіоні, може використовувати слово «Sakai» у своєму клеймі. Це слугує своєрідним показником найвищої якості виробу. Потужний синдикат стежить за якістю продукції, у назві яких є «Sakai» і допускає до виробництва тільки ті ножі, які відповідають високим стандартам визнаних майстрів. Водночас йдеться не стільки про особливо красивий зовнішній вигляд або складне оздоблення поверхні, а швидше про те, що ніж розглядається, як досконалий функціональний інструмент.
Yoshikazu Tanaka вважається одним із найкращих ковалів у регіоні. Він кує лише 30 ножів на день, що може здатися великою кількістю, але насправді це вдвічі менше, ніж у більшості ковалів. Але якість ножів Yoshikazu Tanaka також помітно відрізняється. Його ножі можна віднести до категорії дорогих, зазвичай, їх можна придбати в середньому за 2-3 сотні американських доларів.
Usuba — це різновид японського ножа з прямокутним лезом з однобічним заточуванням, призначений для нарізування та шаткування овочів, фруктів і зелені. Usuba за зовнішнім виглядом схожа на Nakiri, який теж є овочевим ножем. Але в Usuba, одностороннє заточування й ширший обух, що робить його важчим, ніж Nakiri. Nakiri — це більш універсальний побутовий інструмент для домашнього використання. Usuba — є професійним інструментом, який застосовують переважно професійні повертання. Безумовно Usuba належить до японської ножової екзотики та як Deba або Yanagiba може не тільки прикрасити будь-яку домашню кухню, але й знайти на ній гідне місце та повністю розкрити свій функціонал.
Робочий шар у леза ножів Usuba відбувається, зазвичай, з популярної вуглецевої японської сталі, яка називається білим папіром або Широгами (Shiro Kami, Shirogami), оскільки саме ця сталь може забезпечити найкращу гостроту заточування, що дуже критично для ножів Usuba
Кухонний ніж Usuba Yoshikazu Tanaka не був в експлуатації, стан ножа — гарне, оригінальне паковання немає.
Країна походження — Японія
Робота майстра — Yoshikazu Tanaka
Твердість — 60HRC
Тип леза — ламінат
Форма клинка - Usuba
Заточення — одностороння
Загальна довжина — 325 мм
Довжина леза — 175 мм
Висота леза — 43 мм
Товщина клинка — від 4 до 2 мм
Матеріал колодки — деревина магнолії
Вага — 165 г.
Yoshikazu Tanaka вважається одним із найкращих ковалів у регіоні. Він кує лише 30 ножів на день, що може здатися великою кількістю, але насправді це вдвічі менше, ніж у більшості ковалів. Але якість ножів Yoshikazu Tanaka також помітно відрізняється. Його ножі можна віднести до категорії дорогих, зазвичай, їх можна придбати в середньому за 2-3 сотні американських доларів.
Usuba — це різновид японського ножа з прямокутним лезом з однобічним заточуванням, призначений для нарізування та шаткування овочів, фруктів і зелені. Usuba за зовнішнім виглядом схожа на Nakiri, який теж є овочевим ножем. Але в Usuba, одностороннє заточування й ширший обух, що робить його важчим, ніж Nakiri. Nakiri — це більш універсальний побутовий інструмент для домашнього використання. Usuba — є професійним інструментом, який застосовують переважно професійні повертання. Безумовно Usuba належить до японської ножової екзотики та як Deba або Yanagiba може не тільки прикрасити будь-яку домашню кухню, але й знайти на ній гідне місце та повністю розкрити свій функціонал.
Робочий шар у леза ножів Usuba відбувається, зазвичай, з популярної вуглецевої японської сталі, яка називається білим папіром або Широгами (Shiro Kami, Shirogami), оскільки саме ця сталь може забезпечити найкращу гостроту заточування, що дуже критично для ножів Usuba
Кухонний ніж Usuba Yoshikazu Tanaka не був в експлуатації, стан ножа — гарне, оригінальне паковання немає.
Країна походження — Японія
Робота майстра — Yoshikazu Tanaka
Твердість — 60HRC
Тип леза — ламінат
Форма клинка - Usuba
Заточення — одностороння
Загальна довжина — 325 мм
Довжина леза — 175 мм
Висота леза — 43 мм
Товщина клинка — від 4 до 2 мм
Матеріал колодки — деревина магнолії
Вага — 165 г.
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Японія |
| Колір | Білий |
| Тип | Овочевий ніж |
| Матеріал ручки | Сталь |
| Користувальницькі характеристики | |
| Довжина клинка, мм | 175 |
| Виробник | Yoshikazu Tanaka |
- Ціна: 2 475 ₴
