Кухонний ніж Santoku Seki Keifusa 170 мм (вінтажний)

Кухонний ніж Santoku серії Seki Keifusa від компанії Satake. Satake Cutlery — це японський виробник якісних і доступних кухонних ножів, компанія заснована в 1947 році в місті Seki, Japan. Уся продукція Satake виробляється виключно тільки в Японії в місті Секі (пректура Гіфу). Seki — це невелике містечко, розташоване в центрі Японії, відоме на весь світ своїм виробництвом чудових ножів, приблизно з 1220 року. Добре обладнані виробничі потужності та прагнення до постійного вдосконалення технології, дають змогу компанії Satake пропонувати доступні, але високоякісні кухонні ножі, що відповідають потребам клієнтів. В асортименті компанії наявна найрізноманітніші продукція: ножі з неіржавкої сталі та вуглецеві, ламінати та ножі з моносталі.
Представлений кухонний ніж Santoku Seki Keifusa 170 мм був у вжитку, на лезі є незначні пошкодження, що не впливають на функціонал. Ніж не реставрувався, не заточений. Клинок ножа Santoku Seki Keifusa 170 мм виготовлений із моносталі. Сталь марки DSR1K6. Сталь DSR1K6 досить характерна для цього виробника. DSR1K6 — це середньовуглецева високолегована неіржавка сталь, вона розроблена та виробляється компанією Daido steel, Ltd. Сталь DSR1K6 має гарні характеристики міцності, важко тупиться, не схильна до фарбування, легко піддається правленню та заточуванню. По химическому составу DSR1K6: C — 0.6%, Cr — 13.5%, Ni — 0.50%, Mо — 0.1%, Mn — 1.0%, Si — 1.0%. Домішки сірки та фосфору є в межах S — 0.03% і P — 0.04%. Заточення двостороннє. Ручка випонована з деревини пака цінних порід.

Параметри ножа:
Довжина клинка — 170 мм
Ширина клинка — 46 мм
Товщина обуха — 1,3 мм
Загальна довжина ножа — 290 мм
Заточення леза — двостороння
Вага — 120 г.