Кухонний японський ніж Tosa Kurouchi Gyuto TOSA-CF-B1-180
- Готово до відправки
- Код: 17115
7 056 ₴
+380 (95) 285-50-50
Vodafone
- +380 (96) 285-50-50Kyivstar
- +380 (73) 285-50-50Life :)
повернення товару протягом 14 днів безкоштовно
Кухонний японський ніж Tosa Kurouchi Gyuto TOSA-CF-B1-180
7 056 ₴
Готово до відправкиОпис
Характеристики
Інформація для замовлення
Ножі майстрів Тоса здавна славляться дуже високою якістю й надійністю і не потребують представлення. Регіон, де виробляють ці ножі, розміщений на одному з південних островів Японії (о. Сікоку) і широко відомий фестивалями ножових майстрів і виробників найрізнобарвнішого різального інструменту. Цікавість професіоналів різних галузей, які використовують ножі, колекціонерів, а також просто шанувальників цієї тематики викликає як високу майстерність виробників і чудову якість продукції, так і те, що через високу конкуренцію ковалів у цьому регіоні можна придбати ексклюзивні зразки ножів із найкращих сортів сталі за порівняно невисоку ціну. Представлений ніж виготовлений компанією Tadayoshi forging company під керівництвом майстра Tadayoshi Saku.
Клинок ножа Tosa Kurouchi Gyuto TOSA-CF-B1-180, з двостороннім заточуванням. Центральний, надзвичайно тонкий і міцний шар, загартований до твердості 62-63HRC, виготовлений зі сталі Aogami1, яка зарекомендувала себе як одна з найкращих японських клинкових вуглецевих сталей. Вона природно, іржава — японська традиційно не використовують хромозовмісні сталі, оскільки вуглениця дає набагато агресивніше різання й стійкіше до затуплення. Зовнішні шари виготовлені також зі сталі, тільки м'якшої, що запобігає пошкодженню центрального осердя. Тривала експлуатація ножа призведе незначному потемні зоні підведення навколо різальної крайки. Це не зашкодить ножу та не погіршить його характеристик, проте надасть приємний візуальний контраст із зовнішніми шарами, виявляючи лінії стику — нерівний малюнок якої нагадуватиме японську катану.
Ручка ножа Kurouchi Gyuto TOSA-CF-B1-180 зроблена в традиційному стилі для сучасних японських ножів. D-подібна форма перерізу ручки, що ідеально лягає в руку, пластикове кування та монтаж на термокомпаунд. Як матеріал для ручки обрана темна деревина горіха, що властива дорогим японським ножам. Під час догляду за ножем Kurouchi Gyuto TOSA-CF-B1-180 необхідно враховувати, що клинок, як обкладна частина, так і твердий сердечник — схильні до корозії. Хоча більша частина голомені та захищена чорнуванням (покриття Kurouchi), але все ж це не захищає від іржі повністю. Тому після кожного використання ніж Kurouchi Bunka потрібно помити й насухо витерти. Зберігати його краще на відкритому магнітному підвісі. Якщо Ви не передбачаєте використовувати ніж довгий час — бажано змастити іржі частини клинка олією. Японські для цього використовують олію камелії. Також потрібно враховувати, що центральний шар клинка дуже тонкий і твердий, а кут заточування має критично малу величину. Потрібно уникати ударних навантажень на різальну крайку, контакту ножа з чимось дуже твердим (кістями, замороженими продуктами тощо). Клинки виготовлені вручну, тому можуть мати невеликі відхилення від зазначених розмірів і ваги.
Країна походження — Японія
Виробник — Tadayoshi forging company
Твердість — 62-63 HRC
Висота леза — 43 мм
Довжина леза — 180 мм
Марка стали - Aogami1
Матеріал колодки — деревина горіха
Тип - Kurouchi Gyuto
Товщина клинка — 2.5 мм
Вес - 140 г.
Клинок ножа Tosa Kurouchi Gyuto TOSA-CF-B1-180, з двостороннім заточуванням. Центральний, надзвичайно тонкий і міцний шар, загартований до твердості 62-63HRC, виготовлений зі сталі Aogami1, яка зарекомендувала себе як одна з найкращих японських клинкових вуглецевих сталей. Вона природно, іржава — японська традиційно не використовують хромозовмісні сталі, оскільки вуглениця дає набагато агресивніше різання й стійкіше до затуплення. Зовнішні шари виготовлені також зі сталі, тільки м'якшої, що запобігає пошкодженню центрального осердя. Тривала експлуатація ножа призведе незначному потемні зоні підведення навколо різальної крайки. Це не зашкодить ножу та не погіршить його характеристик, проте надасть приємний візуальний контраст із зовнішніми шарами, виявляючи лінії стику — нерівний малюнок якої нагадуватиме японську катану.
Ручка ножа Kurouchi Gyuto TOSA-CF-B1-180 зроблена в традиційному стилі для сучасних японських ножів. D-подібна форма перерізу ручки, що ідеально лягає в руку, пластикове кування та монтаж на термокомпаунд. Як матеріал для ручки обрана темна деревина горіха, що властива дорогим японським ножам. Під час догляду за ножем Kurouchi Gyuto TOSA-CF-B1-180 необхідно враховувати, що клинок, як обкладна частина, так і твердий сердечник — схильні до корозії. Хоча більша частина голомені та захищена чорнуванням (покриття Kurouchi), але все ж це не захищає від іржі повністю. Тому після кожного використання ніж Kurouchi Bunka потрібно помити й насухо витерти. Зберігати його краще на відкритому магнітному підвісі. Якщо Ви не передбачаєте використовувати ніж довгий час — бажано змастити іржі частини клинка олією. Японські для цього використовують олію камелії. Також потрібно враховувати, що центральний шар клинка дуже тонкий і твердий, а кут заточування має критично малу величину. Потрібно уникати ударних навантажень на різальну крайку, контакту ножа з чимось дуже твердим (кістями, замороженими продуктами тощо). Клинки виготовлені вручну, тому можуть мати невеликі відхилення від зазначених розмірів і ваги.
Країна походження — Японія
Виробник — Tadayoshi forging company
Твердість — 62-63 HRC
Висота леза — 43 мм
Довжина леза — 180 мм
Марка стали - Aogami1
Матеріал колодки — деревина горіха
Тип - Kurouchi Gyuto
Товщина клинка — 2.5 мм
Вес - 140 г.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Tosa |
| Користувальницькі характеристики | |
| Вид | Клинки, Кишенькові, Кухонні, Мисливські, Туристичні, Сувенірні, Швейцарські, Мачете, Тренувальні, Метальні, Рибальські, Авторські вироби, Стропорези, Скинеры, Кукрі, Для дайвінгу, Садові, Мультітули |
| Довжина клинка, мм | 180 |
| Матеріал клинка | Вуглецева сталь |
| Країна-виробник товару | Японія |
| Тип | Нескладні |
- Ціна: 7 056 ₴
