Кухонний японський ніж Nakiri Nigara Damascus SGSTRIX 170мм
- Готово до відправки
- Код: 18096
18 749 ₴
+380 (95) 285-50-50
Vodafone
- +380 (96) 285-50-50Kyivstar
- +380 (73) 285-50-50Life :)
повернення товару протягом 14 днів безкоштовно
Кухонний японський ніж Nakiri Nigara Damascus SGSTRIX 170мм
18 749 ₴
Готово до відправкиОпис
Характеристики
Інформація для замовлення
Nigara Forging Co., Ltd - це японська компанія з міста-порту Аоморі, розташованого на півночі острова Хонсю, яка успішно поєднує традиції своєї 350-річної історії та останні досягнення сучасних технологій. На сьогоднішній день у компанії працює 7 майстрів, кожен із яких спеціалізуються на певних виробничих етапах. Основна ніша, яку займає продукція компанії Nigara - це ножі екстра класу високої цінової категорії. При цьому в основному використовуються топові сталі VGMAX і SG-2. Ножі Nigara не є масовим продуктом, вони випускаються вкрай обмеженими серіями і буквально кожен меч є твором мистецтва.
Лезо японського ножа Nakiri Nigara Damascus SGSTRIX 170мм представляє собою 63-х шаровий ламінат з нержавіючої сталі SG-2 (Super Powder Gold 2). Вона, як і всім відома та надпопулярна сталь VG-10 (або V Gold 10), виробляється компанією Takefu Special Steel Co. Обидві сталі позиціонуються як зроблені спеціально для застосування в ножовій сфері. Більшість джерел, що описують сталь SG-2, схиляються до того, що це ребренд, яка колись нашумела і отримала заслужену популярність порошкової сталі R2 від компанії Kobe Steel Company. Однак, не можна сказати, що параметри стали SG-2 та R2 повністю ідентичні. Склад сталі R2 сильно варіативний по більшості своїх компонентів (C 1.25-1.45; Cr 14-16; Mo 2.3-3.3; Si 0.5; V 1.8-2.2; P 0.03; S 0.03), різниця у складі відповідно до допустимої відсотків легальних елементів дає сплаву. Ще більші розбіжності в одержуваних властивостях SG-2 та її базового прототипу можуть давати різні технологічні особливості виготовлення сталей. Тому тут можна тільки говорити про різні варіації однієї і тієї ж сталі і не більше.
Сталь SG-2 очікувано не так масово представлена у ножових виробників, на відміну від, наприклад, тієї ж VG-10. SPG-2 – це кастомний та преміальний сектор ножового ринку. У порівнянні з еталоном японської нержавіючої сталі VG-10 - SG2 гостріше, вона довше і рівномірніше втрачає гостроту при порівнянних навантаженнях і в цілому SG-2 має більший потенціал. І це не дивно, тому що сировина сплаву SG-2 чистіша, сучасніша, дорожча, якісніша, продуктивніша і потенційно гостріша у виробі. Сталь SG-2 - це значно вищий рівень, фактично сталь SG-2 підходить впритул до рубежу можливостей сучасних серійних технологій виготовлення нержавіючих сталей.
Конфігурація леза Nakiri Nigara Damascus SGSTRIX 170мм з одного боку відображає традиційну форму японського Nakiri, з іншого має яскраві відмінності, властиві ножам Nigara, що підкреслюють їхню індивідуальність. Лезо трохи ширше, що розширюється до вістря (висота 51мм), а спуск обуха до вістря різкіший, ніж у більшості ножів цього виду. Це робить обводи ножа Nakiri Nigara Damascus SGSTRIX більш агресивними та впізнаваними. Голомінь леза заматована антивідблисковою обробкою і покрита кованими насічками, що надає йому екзотичнішого вигляду і запобігає прилипання продуктів при нарізці. Поєднання високих якісних показників, досягнутих застосуванням сучасних технологій з бездоганною геометрією леза та доступною для такого класу стали ціною, дозволили майстрам Nigara завоювати безліч шанувальників не лише в Японії, а й у всьому світі.
Дуже стильна, ергономічна, зручна, вивірена за основними розмірами традиційна восьмигранна рукоять ножа Nakiri Nigara Damascus SGSTRIX зроблена з цінної породи деревини - чорного африканського дерева (гренаділ). Довжина рукояті – 140мм.
Загальні характеристики ножа Nakiri Nigara Damascus SGSTRIX 170мм:
Довжина леза – 170 мм;
Товщина леза – 2,2 мм;
Загальна довжина ножа – 320 мм;
Вага – 175 грам
| Основні | |
|---|---|
| Матеріал рукоятки | Дерево |
| Користувальницькі характеристики | |
| Довжина клинка, мм | 170 мм |
| Виробник | Nigara Forging Co., Ltd |
| Країна-виробник товару | Японія |
- Ціна: 18 749 ₴
